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材料:
3 `( t4 n9 [ Q' J5 L6 V7 ]/ Wtvb now,tvbnow,bttvbOreo 夾心餅乾 (刮去中間奶油餡後的重量).....225克% s- T* @* u$ O& s) k: o. m. y5 G) P9 k
白砂糖.....2大匙公仔箱論壇$ K5 R8 Q# s( X, n
海鹽 .....1小匙2 U ]& c) o1 L. z* L& o
液體無鹽奶油 .....6大匙
% E" @$ l, a- @4 _$ y牛奶巧克力.....170克公仔箱論壇/ c- t4 B. [: b3 b
黑巧克力.....170克
& p- u. e* f; I8 x$ A( W雙倍奶油(乳脂含量48 %) .....320 ml
- n2 h6 q/ l5 @- R/ J. ~公仔箱論壇新鮮樹莓.....225克( R7 I* `% z, A" Y4 C7 ^; T9 U
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o% H7 d9 y5 i0 K' ]9 ~' ~4 ^
做法:
; J* @# o+ q$ ztvb now,tvbnow,bttvb1. 烤箱預熱至180℃。將 Oreo餅乾、糖和1/2小匙的海鹽放進攪拌機內打成粉狀餅糠，接著，加入奶油繼續打勻。
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# Q3 ?6 A: B! _. ~公仔箱論壇2. 把拌勻的餅糠倒入9吋可脫底的塔盤內，並將餅糠按壓密實。塔盤放烤盤上才放進烤箱烤20 分鐘，取出待涼。
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! [- t% A6 i% z8 P6 w% C t5 D; ~5.39.217.773. 牛奶巧克力、黑巧克力和 1/2 小匙海鹽放碗內，用微波爐加熱融化。另取一小鍋，用中火把雙倍奶油煮至微沸便馬上熄火，隨即倒入巧克力裡，拌至光滑，再倒入放涼的塔盤內的餅糠上。 H" T2 M9 a. I, d
) c( h5 n$ _- O |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 待巧克力塔涼後，放冰箱冷卻至少30分鐘。上桌前小心把塔放在反轉的大碗上脫底，然後連底一起把塔放在盛盤上。用薄長刀小心地把塔與盤底分開，鋪上樹莓，灑上糖霜粉裝飾即完成。
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0 p" _8 C6 @& r, M% F+ L( h0 [小訣竅：公仔箱論壇1 F$ I6 D; g- F, E$ _
把盛滿餅料的可脫底塔盤放在烤盤上才置於烤爐內，可預防不小心把盤底弄脫開來。
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! z5 d I5 v( ?: u. d6 O5.39.217.77溫馨提示（基絲汀）：
' R6 F" H0 m. i" o& A0 N5 A5.39.217.77大匙，即湯匙。小匙，即茶匙。
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1 I' g2 Y( W6 J. p2 e* R% S U5.39.217.77雙倍奶油即 double cream/heavy cream, 是一種淡忌廉。但不建議用低脂的那種淡忌廉 light cream，做出來的口感和味道會差很遠。
1 l9 z7 X% K9 T2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' E7 V+ b3 _# ^$ n! E6 @% h公仔箱論壇樹莓，即 raspberry. 如沒有的話，改用草莓 (strawberry), 一樣好味道呢。tvb now,tvbnow,bttvb$ d9 L1 `, T6 L/ a" [
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發表於 2014-12-19 04:05 AM
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