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材料:
7 t# f/ l/ V7 |. \ k( K- r* |5 I) t公仔箱論壇糯米.....120克
8 {6 a. C( r+ \0 n公仔箱論壇碎豬肉.....420克
# _5 X& v$ L2 s& Z* J馬蹄（新鮮或罐頭，切粒）.....3至4粒
& k+ p0 m9 C: j6 c4 O4 \2 u' h$ @; W美心特瘦鮮肉臘腸 (16 cm).....1條3 c. n; p0 Z) e# x5 x' X! F
美心甘香臘?腸 (16 cm).....1 條
; w2 d/ P0 n0 V7 X; m公仔箱論壇生菜.....酌量
3 Q/ C! m: V9 B% k4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔絲.....酌量
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' z( d! F; i' N* L醃料:4 Y4 R* p0 n# s- O+ D
生抽.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F3 |/ } ]! j+ n* ]4 u) z/ M% Z
雞蛋.....1隻% I+ A, \3 a1 M" P% x' ~( m* O: B
粟粉(玉米粉).....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, A6 k9 E* l L- u
蔥(切幼粒).....1 條5.39.217.77+ |% Y$ ~* z d9 m6 A8 W3 z
薑蓉.....1/4茶匙5.39.217.77" h+ ~8 j, ^% ?
鹽.....1/8茶匙5.39.217.77# _# v0 _, g8 N# g
胡椒粉.....少許
& [9 L5 k& A' E& z8 W/ i) a5.39.217.77麻油.....少許
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* c" [9 i! }/ t$ I3 n汁料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y3 {/ L# x+ }4 k1 R2 W- @
黑米醋.....2湯匙
* R5 ^ m3 f+ M; q; Y5 ftvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒(切粒，或可不加).....1隻' ?4 m6 _: D5 ]) @- J: b$ Q
蒜頭(切幼粒).....1粒
- A" k _5 Y) Z) C ?" x, [% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....2茶匙8 s. i) m9 j; a+ L# q# g- ]
水.....4茶匙
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x# G6 F$ d) E P& X& N
做法:
9 t+ Z& t* [% d$ b0 {% T公仔箱論壇1. 把糯米泡水至少 4小時，或過夜。臘腸和?腸用滾水略煮 3分鐘。撈起，放置10分鐘。臘腸切幼粒。?腸橫切成15份。
# k6 b* h9 @2 U3 }$ Z( \3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 碎豬肉加入醃料，馬蹄粒和一半的臘腸粒拌勻，封好，放入雪櫃冷藏20分鐘。
8 i1 }/ N6 Q7 P) p; }3. 撈起糯米，瀝乾水分。把碎豬肉拿出雪櫃，用少許水濕手，或戴衛生手套，把碎豬肉搓成15個小丸子。每個包入一份?腸。平均黏上糯米，輕輕壓實，務要令糯米不容易丟下來。灑下酌量的臘腸粒在表面，輕輕壓緊。放入鑊中，用中大火隔水蒸約 25分鐘，或直至丸子熟透。
) d1 H/ M- R- N2 K7 R% P5 V# N5.39.217.774. 預備汁料，把所有材料拌勻。5.39.217.77% ~0 E0 b6 H% b& _9 B @
5. 丸子蒸熟後，放在生菜和紅蘿蔔絲上面。淋下少許汁料，趁熱享用。
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) @" v2 [1 f6 Z" g8 D }溫馨提示：
) Q/ l: N) D4 Z0 j: a. R* j6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米，可用圓身或長身的均可。
7 I% T. L4 M: x: s* B P) ^$ b4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t5 k+ J: t7 }/ [8 ]' S& W- B+ m- U
如想提早預備帶去參加派對，可預先做好汁料，蒸熟丸子。放入雪櫃冷藏，到需要時，再蒸翻熱，就可跟生菜和汁料上碟，供客享用。+ P. [5 B7 \- a$ f1 s
! r# [7 V( j* w0 r2 ^5 ]?腸燙熟後，可撕去外衣。吃起來，丸子和?腸混為一體，更好吃。但不去衣也無妨。
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發表於 2014-12-19 04:05 AM
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