 公仔箱論壇1 a" u2 h; d) E3 q! {4 X, T; g
- c+ `8 S+ L2 j7 {' }! {6 U7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i' V( [0 K$ J8 Q6 e. y+ o
材料:+ k2 c3 u$ i! e( x: E9 L9 f
無皮雞腿肉(或雞胸肉).....350克
+ R2 _& Z! k0 Z9 M: G牛油和植物油.....酌量tvb now,tvbnow,bttvb, M; c, S+ e' m4 t
洋蔥(切粒).....1個tvb now,tvbnow,bttvb) O# b8 y9 {, [$ o$ E
西芹(切塊).....3 至 4條
: h' ]& q- A9 _) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘑菇(切片).....180克tvb now,tvbnow,bttvb3 X! U7 X# p! t! L
蒜頭(切片).....1粒
0 }; Q8 D( r8 N4 W+ S0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法式第戎芥辣醬（Dijon mustard).....1 1/2 湯匙
+ e# ~4 v. B! E6 n" G5.39.217.77雪莉酒(sherry wine).....125 毫升
; {2 c3 U, v, O9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百里香(thyme).....3 至 4棵! K- A8 B7 s- @ E. P. k
奧勒岡(oregano).....1棵
& m4 v2 D$ Q; w9 T' g- E V: {tvb now,tvbnow,bttvb洋芫荽(parsley).....1棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K: D; K/ O: `; U, i5 U
雞湯.....70毫升4 s8 f4 ]9 d& W/ k( K
急凍青豆.....150克tvb now,tvbnow,bttvb7 q0 m+ F3 o8 Y6 l1 p! e
鹽.....酌量* i; y6 ~. o1 W) |
鮮磨黑胡椒粉.....少許
) R ]% Y' O5 w淡忌廉.....3湯匙
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9 f* N0 P' C. t. W" a7 F1 }7 A做法:
: R7 |. J) R! S2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 把雞肉切成 3cm 大小的丁塊。用少許鹽和黑胡椒粉調味。
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2. 用厚底深鍋，燒熱牛油和植物油，用中大火把雞肉分兩批煎至兩面轉色，此時不用煮至熟透。盛起蓋著保溫。
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3.在原鍋，有需要的話，再加少許油。用中火爆香洋蔥，一半的西芹。加蘑菇，炒勻。加芥辣醬，倒進雪莉酒，丟進百里香，奧勒岡和洋芫荽梗（葉則切碎，留下裝飾用）。轉大火，煮至收乾一半。丟掉百里香梗。
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4.倒進雞湯，煮滾後，加青豆，餘下的西芹，雞肉回鍋。汁煮至濃。下鹽和胡椒粉調味。加淡忌廉，灑下切碎的洋芫荽葉即成。可配以煮熟的馬鈴薯和番薯，趁熱享用。
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發表於 2014-12-19 04:04 AM
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