泰式鳳爪 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S0 p4 r5 _( s. D R6 d
材料:7 V% I- |3 N; i: x2 Q0 E" g
急凍無骨鳳爪 450 克 ,蔥 1棵 ,蒜頭 1/4 個 ,洋蔥 1/2 個 ,指天椒 2 隻" i. J# |8 u+ `' f
酸辣汁材料 $ n. \' F$ k' ?2 A* _0 m
魚露 5 湯匙 ,砂糖 6 湯匙 ,青檸 1 個搾汁 ,白醋 3 湯匙 ,熱水 4 湯匙 ,鹽 少許5.39.217.77, `# I6 ?+ i+ t& N. q+ }
製作過程 公仔箱論壇6 H& G0 F+ A2 Q* _
1. 無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb/ G" u( a( t) b# L2 |( v3 w
2. 指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。 5.39.217.77' {% I% B/ p H# s
3. 砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。 公仔箱論壇5 C0 O6 c" q; X$ A
4. 取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃5-6 小時，或雪過夜。tvb now,tvbnow,bttvb# ^( ]+ t1 I! D, ~+ @! b; [
材料:
/ l7 G" K5 o, d4 h% X+ N4 E8 |, rtvb now,tvbnow,bttvb鳳爪(2磅) ,醉雞汁 (1支) ,水(1支) ,冰水(1公升) ,公仔箱論壇0 w3 L. {; n, P! a
調味料:
) ?% E* |( C5 }: R% r% {/ r+ ?4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬(1個) ,魚露(半碗) ,泰式(雞醬) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c+ ]7 y) b4 l, l: U, Q! m
做法: , }* c0 e" C9 Q+ B8 u$ E
1.先將鳳爪解凍，切去腳指爪。 然後將鳳爪飛水。 公仔箱論壇* t' g1 O. `- k
2.加1支醉雞汁，再加1支水，煮沸。放入鳳爪，水要蓋過鳳爪。煮15分鐘。
5 b+ J/ H. V& Ktvb now,tvbnow,bttvb3.將鳳爪沖一沖水，再浸冰水。(浸到鳳爪，用手感覺是爽身) 澀乾水份，放入調味料，雪凍即可食。 |
發表於 2014-12-17 10:57 PM
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