7 ?4 T/ @. u" G) J% X$ Z( Ztvb now,tvbnow,bttvb材料：5.39.217.77 D3 A3 m1 N1 r: _" ]* f
白蘆筍4條
( }0 j6 y; `2 ^1 s; Y# Ttvb now,tvbnow,bttvb煙雞胸80克( Q1 p1 a) J' z4 {! {. ~2 R
雞湯適量
2 L$ L3 V- v( D, v! A' C5 xtvb now,tvbnow,bttvb青蘆筍皮（炸過）適量公仔箱論壇 X1 N& p1 T7 Y- N$ s- Z( y, x
忌廉湯50毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X- |5 M, r% n6 b: O
橙汁半杯5.39.217.77) {- g! B( w7 S
荷蘭汁2茶匙
3 Y6 ?" Q: Z9 ?1 J. w) T0 b. Gtvb now,tvbnow,bttvb橙皮絲少許 / w5 w$ g* Y* m! [1 z3 l E8 X2 l) b/ E
做法：0 f, F/ M8 n# C/ _0 B s" l9 h9 t
1. 橙皮絲加適量糖汆水備用。以忌廉湯把煙雞胸煮熱，連汁備用。0 D. C9 w! h, t1 q0 \3 R8 {3 @% d
2. 橙汁加半茶匙糖以慢火煮至剩3，加入橙皮絲。熄火後加入荷蘭汁撈勻。5.39.217.77$ U* _% V+ u- k
3. 白蘆筍切去底部，削皮。將牛油、糖、鹽加入雞湯內，烚熟白蘆筍備用。tvb now,tvbnow,bttvb% i, w/ M6 K1 x/ K+ ~& `
4. 碟上放烚好的白蘆筍和煙雞胸，淋上香橙荷蘭汁。最後放上炸過的青蘆筍皮作裝飾即成。
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1. 荷蘭汁可在大型超市買粉狀包裝，開水即成。
& }2 z, E% _! M3 `7 E {1 |/ K2. 橙皮絲不能有白色肉部份，否則會苦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b- b0 |/ c2 Y) F j
3. 白蘆筍表面那層衣較粗韌，煮前必須先削掉，削出來的筍皮可加入雞湯中用作烚蘆筍，增加鮮味。 |
發表於 2008-4-13 01:55 AM
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