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材料：
& \' m+ p% K' Y/ _8 H4 a+ @公仔箱論壇白蘆筍4條# Y" V* T! Q% c$ ~& U! `. }
煙雞胸80克
: a9 B6 j5 M) O" b' [2 y J: @tvb now,tvbnow,bttvb雞湯適量tvb now,tvbnow,bttvb9 E* W5 d! v' g9 J5 _
青蘆筍皮（炸過）適量tvb now,tvbnow,bttvb, g' o& {/ s7 {9 d, k: P' O, i2 z1 G3 y/ `
忌廉湯50毫升
P3 x! B% h0 J, l& rtvb now,tvbnow,bttvb橙汁半杯
! G! W; O3 A/ `; _荷蘭汁2茶匙
% |% _+ T3 B& V6 K, v* }) Y橙皮絲少許
2 ?6 _9 P2 [% k$ [: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
: R& E" U6 H' P) q( D6 {公仔箱論壇1. 橙皮絲加適量糖汆水備用。以忌廉湯把煙雞胸煮熱，連汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r" j3 [4 o# r9 {( @. O; c
2. 橙汁加半茶匙糖以慢火煮至剩3，加入橙皮絲。熄火後加入荷蘭汁撈勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D2 F6 y" w) D+ z0 B8 Q. ~
3. 白蘆筍切去底部，削皮。將牛油、糖、鹽加入雞湯內，烚熟白蘆筍備用。
6 G1 a/ T1 }; c4 R- q- N+ i% Ntvb now,tvbnow,bttvb4. 碟上放烚好的白蘆筍和煙雞胸，淋上香橙荷蘭汁。最後放上炸過的青蘆筍皮作裝飾即成。
+ B! ]* }# \( |. c7 Y" X小貼士：: M+ u$ ]; F' Q& e+ T8 f# n1 P
1. 荷蘭汁可在大型超市買粉狀包裝，開水即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r- @1 L4 n) Y. n" P7 p/ @8 W
2. 橙皮絲不能有白色肉部份，否則會苦。公仔箱論壇" K% I" D! H9 B9 |) ~
3. 白蘆筍表面那層衣較粗韌，煮前必須先削掉，削出來的筍皮可加入雞湯中用作烚蘆筍，增加鮮味。 |
發表於 2008-4-13 01:55 AM
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