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材料：
0 _+ s i' \$ O. v) z4 [tvb now,tvbnow,bttvb白蘆筍4條
_* X! z5 V S% A煙雞胸80克tvb now,tvbnow,bttvb- n" n2 R* o! |( v
雞湯適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s0 @; r. L/ _: t; ~" {
青蘆筍皮（炸過）適量
1 H5 A2 v/ z0 R& s' }忌廉湯50毫升tvb now,tvbnow,bttvb9 ~2 B+ a' I5 o. E& A: v: x# X* d
橙汁半杯0 ^/ w* H% G0 q# y1 ^% i/ F% N& ?* r" R
荷蘭汁2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 }, @1 J- h% E# X
橙皮絲少許
! \- l- C, t& Z5 B5.39.217.77做法：5.39.217.77& \* p: F+ X3 x* l
1. 橙皮絲加適量糖汆水備用。以忌廉湯把煙雞胸煮熱，連汁備用。公仔箱論壇; C/ V4 v1 b3 o. m: }% F
2. 橙汁加半茶匙糖以慢火煮至剩3，加入橙皮絲。熄火後加入荷蘭汁撈勻。
8 i% D" c; ^6 m2 U5.39.217.773. 白蘆筍切去底部，削皮。將牛油、糖、鹽加入雞湯內，烚熟白蘆筍備用。
7 t( ^1 Q) H) _4. 碟上放烚好的白蘆筍和煙雞胸，淋上香橙荷蘭汁。最後放上炸過的青蘆筍皮作裝飾即成。3 O- l7 j* F, z' R
小貼士：
0 ^- M I/ R5 _9 B2 y. g" \8 V6 B5.39.217.771. 荷蘭汁可在大型超市買粉狀包裝，開水即成。公仔箱論壇2 V: X' H) X( e
2. 橙皮絲不能有白色肉部份，否則會苦。公仔箱論壇' `( Y' U$ ~0 _3 `- C s; m
3. 白蘆筍表面那層衣較粗韌，煮前必須先削掉，削出來的筍皮可加入雞湯中用作烚蘆筍，增加鮮味。 |
發表於 2008-4-13 01:55 AM
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