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材料﹕
* j+ y' H1 t& x$ [, \ |5.39.217.77茄子2條（1/2斤／320克）tvb now,tvbnow,bttvb" ?! [3 ?& _6 R; O: Q$ ^3 }* d1 I
公仔箱論壇. }/ l6 P. s( t& u; ^# m. ?
雞胸肉3兩（120克）
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蔥1條、蒜1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \/ q; k0 j& J# _
雞茸醃料﹕tvb now,tvbnow,bttvb# a4 ~1 L3 S7 [* Y P* w! [
生抽1縮篾茶匙
1 N6 O; m7 q ^. h) ~公仔箱論壇9 Y; }; J/ Z, x/ o, G
麻油及胡椒粉少許
! r0 S6 o5 {/ h* K5 o8 p5.39.217.77
" \6 h- W' F; _; y& \" N5.39.217.77生粉1/2茶匙
6 S8 [# m, l9 `3 F: Z3 ]+ K公仔箱論壇
+ i5 \5 S8 U" ztvb now,tvbnow,bttvb水1湯匙/ s, ?$ K; M& Z l( _: b5 c# }
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油1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \1 f. r2 ]2 s3 e- c, H
芡汁﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \ y6 n! o# r# r* |
水1/2杯5.39.217.77* c& n% b" \* h4 ^, b7 |: _# L
) c: A1 W! k6 u9 @( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽及蠔油各1茶匙 v, `6 @: ^1 @& _; d0 M* u$ A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 k7 b$ S+ l7 a3 @
糖1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- S- B# t' r* ^5 L
" \8 f! T" ]7 y4 D+ |麻油及胡椒粉少許
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1 ?1 k9 a) m" w5.39.217.77生粉1.5茶匙
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4 G1 |1 o6 R6 @# j5 rtvb now,tvbnow,bttvb做法﹕
( s. u, w: U1 S5.39.217.771. 茄子去皮，切粗條，放碟上隔水蒸至約8成熟（約4至5分鐘）。) D) x' E7 E6 o
2. 雞肉剁茸，拌入醃料；切粒，蒜剁茸。
. b* u4 d/ X2 V& C! J/ ?公仔箱論壇3. 燒2湯匙油，放下雞茸、及蒜炒香，加蒸熟茄子及芡汁煮滾即成。
2 s9 V' o0 W9 |! Z* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) P& V4 N# U Y. X) T/ p營養師營養分析：茄子有利心臟
+ r6 `. V# b |6 ]茄子屬低脂瓜菜，但煎炒時會吸收大量油分。這道「雞茸燴茄子」以隔水蒸來烹調，大
: p% d" Z9 `8 I3 w% ?大減少油分吸收，吃得更健康。9 g( p: d& j8 z. A. h
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茄子含植物元素花青（anthocyanin），有抗氧化功效，保護細胞免受自由基侵襲，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \; w) V( C6 _! l8 k
減少血管栓塞機會，有利心臟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F( ]4 i- k8 m$ i% v. u' ^) w+ o
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雞胸肉是各部分雞肉之中最低脂的，每100克只含半茶匙油。 |
發表於 2008-4-13 01:54 AM
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