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材料﹕公仔箱論壇: k( G. O- }6 E) E( y) \
茄子2條（1/2斤／320克）5.39.217.77/ L' K4 U6 H% D: [
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雞胸肉3兩（120克）
7 }3 b# l: J& Y7 q$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. d r% |- A! A$ x6 _
蔥1條、蒜1粒tvb now,tvbnow,bttvb& U$ X$ J2 V$ P
雞茸醃料﹕4 l1 y- k9 O" J) Y, _
生抽1縮篾茶匙
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' n# j3 ?2 r; B. a$ z麻油及胡椒粉少許公仔箱論壇; }0 E# f. o9 {( a0 T
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生粉1/2茶匙
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, Z2 V; f- i3 O水1湯匙
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油1茶匙5.39.217.77( S* r2 r# U! R1 P3 B2 e1 M
芡汁﹕5.39.217.773 \( i, ?& C8 V6 x
水1/2杯
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* X$ {! f2 l$ d2 Y# d3 f2 g1 l- w3 Z- I公仔箱論壇生抽及蠔油各1茶匙
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糖1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 a& P! O7 }7 J) k* p. C8 Y! a
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麻油及胡椒粉少許
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" ?9 d7 H( V; n公仔箱論壇生粉1.5茶匙
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( ?( N$ h: s3 R* D3 Ntvb now,tvbnow,bttvb做法﹕
1 j# |7 C7 m) J3 \; ltvb now,tvbnow,bttvb1. 茄子去皮，切粗條，放碟上隔水蒸至約8成熟（約4至5分鐘）。tvb now,tvbnow,bttvb3 t/ w, |; W# m1 a/ c
2. 雞肉剁茸，拌入醃料；切粒，蒜剁茸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I2 O0 J# v1 T* U
3. 燒2湯匙油，放下雞茸、及蒜炒香，加蒸熟茄子及芡汁煮滾即成。
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* F# g: A6 k0 D. }8 ~, U; U. ~% p5.39.217.77營養師營養分析：茄子有利心臟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W' J6 S( Z8 A$ r, g; |* ~* }+ _
茄子屬低脂瓜菜，但煎炒時會吸收大量油分。這道「雞茸燴茄子」以隔水蒸來烹調，大
/ V! m$ ^1 m* a K* F" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大減少油分吸收，吃得更健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P; D ]- Q8 \# F' I
% m3 h V2 l8 B2 Q茄子含植物元素花青（anthocyanin），有抗氧化功效，保護細胞免受自由基侵襲，
3 u; l) }9 J" p8 E4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。減少血管栓塞機會，有利心臟。
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$ P* M9 w) F, z5 V9 N3 [9 [5 ?( g雞胸肉是各部分雞肉之中最低脂的，每100克只含半茶匙油。 |
發表於 2008-4-13 01:54 AM
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