. A# ]! b2 Q7 o8 X$ p% P9 W. ftvb now,tvbnow,bttvb材料﹕公仔箱論壇6 H8 u4 h% H# m4 A. l h* D
茄子2條（1/2斤／320克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g) y/ L8 _0 \0 K6 Y% r
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雞胸肉3兩（120克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M3 w- \" `9 [7 O) [
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蔥1條、蒜1粒
+ t( q: J$ U% s" ]; S' k+ N 雞茸醃料﹕tvb now,tvbnow,bttvb! H, X/ S g+ d2 A# P" E/ d! y
生抽1縮篾茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: f8 M2 N- B# I8 ~/ q, A
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麻油及胡椒粉少許公仔箱論壇! m: L$ n; c% O" g( y3 m* I+ B
0 T0 a/ Z: v% `( F6 O2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉1/2茶匙
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水1湯匙
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油1茶匙
, [! F8 V- C" k9 m" U8 ^5.39.217.77 芡汁﹕
; f) F* m$ x5 h- f: ^) t/ N公仔箱論壇水1/2杯
( Q1 p7 @0 X0 E8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ d4 {0 O0 v3 U5.39.217.77生抽及蠔油各1茶匙公仔箱論壇+ ^+ p4 Y; Y5 ^# h! @3 ]' D
: P6 o0 ^2 b% m Ztvb now,tvbnow,bttvb糖1/2茶匙
# J3 D+ F. s, v& k% O! h0 V! z5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb9 S6 H( z* l/ p# ~4 p. ~
麻油及胡椒粉少許
- C& ?, w2 N0 U! u+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 B9 |4 n/ n: Z% u5 P5 f, \3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉1.5茶匙
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做法﹕: e2 i5 v. f0 |
1. 茄子去皮，切粗條，放碟上隔水蒸至約8成熟（約4至5分鐘）。5.39.217.77+ {8 H* \& T& P% _
2. 雞肉剁茸，拌入醃料；切粒，蒜剁茸。
o, ]1 C* r- u4 g' v3. 燒2湯匙油，放下雞茸、及蒜炒香，加蒸熟茄子及芡汁煮滾即成。$ ^! a9 P- _9 L+ [$ ]
4 S K9 T! W5 V! P$ q營養師營養分析：茄子有利心臟
/ ]& q) L, j' F# J( o6 S公仔箱論壇茄子屬低脂瓜菜，但煎炒時會吸收大量油分。這道「雞茸燴茄子」以隔水蒸來烹調，大
; ?8 L$ d* |% b大減少油分吸收，吃得更健康。
+ G& X* N" [5 Y$ g3 e( v. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.779 t7 |, j9 q; ?8 v+ \) ]# s$ m% Z! G
茄子含植物元素花青（anthocyanin），有抗氧化功效，保護細胞免受自由基侵襲，公仔箱論壇; e6 r, t% H: ]
減少血管栓塞機會，有利心臟。
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) N8 ]# {' g; G* K$ I- g" Btvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉是各部分雞肉之中最低脂的，每100克只含半茶匙油。 |
發表於 2008-4-13 01:54 AM
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