" q2 i5 T/ U9 c' M) r( K9 B5.39.217.77材料﹕
% z3 v8 ^0 |2 V- C: @! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄子2條（1/2斤／320克）5.39.217.77$ H' K( ~: D4 v4 ~& \
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雞胸肉3兩（120克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E& a% r& Z' J
3 [* q4 G7 ]3 R# E+ ?% \, W公仔箱論壇蔥1條、蒜1粒公仔箱論壇& {* b% ?$ u4 C `' _$ R$ e0 d% ^
雞茸醃料﹕tvb now,tvbnow,bttvb8 _3 n6 S/ @; |* a1 M" s
生抽1縮篾茶匙5.39.217.77/ @' [# H* S7 ?! g
" ^ r5 g: @2 \0 L1 D1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油及胡椒粉少許2 C( G2 Y# l6 ~) ~# H/ f7 q+ L( \: f8 t4 `
tvb now,tvbnow,bttvb6 w9 m5 U6 R0 I" Z3 \4 E3 ^; x |5 v# R
生粉1/2茶匙
9 G( q" }8 e: i- z9 Rtvb now,tvbnow,bttvb I5 U# R* O! s5 p" v
水1湯匙
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油1茶匙
( N6 H- n4 K$ Y" P* c: h) l' s: g5.39.217.77 芡汁﹕tvb now,tvbnow,bttvb ~ A; c( V8 m# i
水1/2杯
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生抽及蠔油各1茶匙
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: x; N6 j/ o6 E( ?, e糖1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) x1 m: L, u0 e3 ^" q& ]/ i. S
8 Q" y2 c5 V" W9 b7 d! l5.39.217.77麻油及胡椒粉少許
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' R9 ?2 s- J3 m/ h' A公仔箱論壇生粉1.5茶匙
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9 I& m" b4 q: S做法﹕
$ k. _1 z% r, Y( [8 G' |" utvb now,tvbnow,bttvb1. 茄子去皮，切粗條，放碟上隔水蒸至約8成熟（約4至5分鐘）。
7 y& z0 N% V& j5 ~/ l! ]4 h2. 雞肉剁茸，拌入醃料；切粒，蒜剁茸。5.39.217.774 G' g9 h$ W O _. m7 j$ q
3. 燒2湯匙油，放下雞茸、及蒜炒香，加蒸熟茄子及芡汁煮滾即成。
9 t5 o u' M' Y" J9 C. \8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k* a; Q E/ F. i5 e1 d8 @7 r
營養師營養分析：茄子有利心臟
; _ v8 g( {) j/ y3 S/ m; b0 ^茄子屬低脂瓜菜，但煎炒時會吸收大量油分。這道「雞茸燴茄子」以隔水蒸來烹調，大
: e1 Z) p, T1 v- p5.39.217.77大減少油分吸收，吃得更健康。
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& m: Q0 `8 R) {' U$ j- y- M茄子含植物元素花青（anthocyanin），有抗氧化功效，保護細胞免受自由基侵襲，5.39.217.77$ y7 m7 [2 s, _
減少血管栓塞機會，有利心臟。5.39.217.77+ n( p$ Q, S+ t1 [1 f' h k3 F
; v! ^" S( h8 a$ ]( i! C3 s雞胸肉是各部分雞肉之中最低脂的，每100克只含半茶匙油。 |
發表於 2008-4-13 01:54 AM
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