傳統泰國菜那酸不溜丟及辣得夠味的風味之所以讓人難以忘懷，是因為裡頭包含了由數十種食材混合而成的調味醬汁，這也就是泰國菜的精髓所在。
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5 ]- i% a; X( _" m. j: [公仔箱論壇泰式綠咖哩tvb now,tvbnow,bttvb8 \ T. q1 G0 d" w
12種咖哩用料磨爛：公仔箱論壇( Y' g1 Z3 M" q
小茴香--1小匙
2 p- ^( H8 w$ D4 ]公仔箱論壇小蔥頭--5粒
7 X% P0 i/ w! j: d7 R: w$ Xtvb now,tvbnow,bttvb大茴香--1小匙公仔箱論壇; t8 [$ O/ ?) I# I0 ^
蒜頭--5瓣
9 M5 Y: ]5 L) L% j. U7 o+ Y公仔箱論壇胡椒粉和鹽--少許
/ x K# F* y' y0 \tvb now,tvbnow,bttvb魚露--1小匙
( p# ]& C! k8 c5 Y香茅--4小塊1 ~- x0 F9 d& T5 N
南薑--1塊
# B3 c4 A8 U6 v% D$ K9 ]: m/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。切片黃薑--1塊
" `4 C9 D$ P! ?# V( e公仔箱論壇切片青椒--5條5.39.217.77$ v% r2 }, M" {5 g4 X% J
切塊小辣椒--50克
3 C& Z+ F. B- D% I; B0 k+ Y$ r5.39.217.77材料：9 g" g0 Q$ p; j9 B
楓柑葉--5片8 e5 \- K' y( O
長豆--3條tvb now,tvbnow,bttvb" d2 ^, E! c d
切段四季豆--3條5.39.217.77+ y8 C& [7 m( n1 X4 n
切段茄子--一條
% V& r$ k$ K: Dtvb now,tvbnow,bttvb切段雞腿肉--1/4隻
& l0 ]3 ]! f6 i" C+ T公仔箱論壇切塊鮮奶--小茶碗
) R4 |. i7 V! y* ?5.39.217.77椰漿--小茶碗
( j1 n* R) a# q. i1 j九層塔--5片公仔箱論壇1 W! Q& o3 l; k6 l e4 a4 y
紅蘿蔔（點綴，可不放）--10片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a5 `9 z0 a h: E4 |. [/ q
高湯（雞湯）
7 s# p. B7 d( u9 _' B5 m5.39.217.77作法：1.備好全部食材，先把12種咖哩用料磨爛備用。公仔箱論壇: o" X: I+ D. D) a5 A$ C+ r; n
2.下油炒香咖哩用料，加少許高湯，加蠔油及鹽，可略加糖。
}4 c7 B9 ]# M0 Dtvb now,tvbnow,bttvb3.加入紅蘿蔔點綴，再用手撕開楓柑葉放入。tvb now,tvbnow,bttvb( s# x+ g1 u* K1 E% s M
4.加入長豆及茄子，再放雞肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E( {) S6 c2 m) O S+ x
5.最後放四季豆，加胡椒粉及黑胡椒粉。炒5分鐘後加鮮奶不斷翻動。8 ^$ u* o- ]: R9 V* o2 k/ [
6.待雞肉熟後，關火前加入椰漿和九層塔拌勻即可。
5 J/ F0 P: t) ^6 atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a& O. G, P! c0 }% ^
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濃縮的泰式綠咖哩，濃郁的刺激口感讓辣熱的溫度、香氣持續擴散，吃完後滿足的氣味在體內激盪。 |
發表於 2008-4-12 11:11 PM
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發表於 2008-4-13 01:28 AM
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