4 `; x/ m5 i/ Z% I材料: 公仔箱論壇) L, E. X& T* t/ P# l1 K! x
雞半隻（斬件）、涼瓜1個、鳳梨2片、薑4片、蒜頭2粒（切片）5.39.217.77- v3 W0 P8 I) z: N- ?9 ^
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0 R: r/ s* }8 Z: \3 ]調味醃料（雞件）：
. X2 T7 E$ ^; r& ]2 L- z2 I; Z公仔箱論壇調味雞汁2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙 芡汁： 水5湯匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、生粉1茶匙
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( m3 z) ?" l- ~' \( V0 z! w6 \( Y, s公仔箱論壇做法: tvb now,tvbnow,bttvb6 X. D: o" l$ s* [7 ]" c
1. 雞件與醃料拌勻待片刻；涼瓜切件，拌半茶匙鹽待5分鐘，濾走汁液，隔乾；鳳梨切碎。
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; _, Z7 E; X2 J" E3 Z' t/ L2. 燒2湯匙油，放下雞件與半份薑、蒜頭炒至八成熟，取出。
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3. 剩餘的油爆香其餘薑及蒜頭，加入涼瓜炒勻，然後加入菠蘿碎炒勻。
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0 n/ U4 w& V3 \" @8 n$ G" \公仔箱論壇4. 把雞件放回涼瓜內炒熟，與芡汁煮片刻入味。
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發表於 2014-12-16 03:56 AM
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