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材料:
q( ^" m# ?% I5 q8 [5.39.217.77雞半隻（斬件）、涼瓜1個、鳳梨2片、薑4片、蒜頭2粒（切片）: X: t. U: z) Q: n& v
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調味醃料（雞件）：
" o% e0 M9 o" S. \/ Rtvb now,tvbnow,bttvb調味雞汁2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙 芡汁： 水5湯匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、生粉1茶匙
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5 b" ^9 q' ?; {( c& d4 A1 V e, L做法:
/ y5 ~ t$ g9 {( J) z) Y0 @1. 雞件與醃料拌勻待片刻；涼瓜切件，拌半茶匙鹽待5分鐘，濾走汁液，隔乾；鳳梨切碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o1 l4 [$ u( Q$ l/ {
" q! U6 T7 y. x H2. 燒2湯匙油，放下雞件與半份薑、蒜頭炒至八成熟，取出。
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3. 剩餘的油爆香其餘薑及蒜頭，加入涼瓜炒勻，然後加入菠蘿碎炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb* T2 x' I: C+ M' Q0 \- y9 N3 g3 J
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4. 把雞件放回涼瓜內炒熟，與芡汁煮片刻入味。
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發表於 2014-12-16 03:56 AM
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