材料: 5.39.217.77. ~+ k1 B. T8 ~6 P' ^, o# C
日式蟹柳8條、蛋白1隻、西蘭花1個、椰菜花200克、薑2片、蒜片1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U+ Y, ]3 c" e* }- e
4 X5 @8 l" C* g5 n. F! l公仔箱論壇
7 j: ]* S1 Q& J! b- }' A調味芡汁：
0 H8 c4 @- {8 [3 O* s上湯1杯、鹽半茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙半
8 a/ j# J! i& i( W% B; q2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F2 `5 x4 t7 [, a O) g* I
9 ?0 K5 X( ]6 i$ |/ l. btvb now,tvbnow,bttvb做法: : @( D/ [) w: o Y
1.日式蟹柳略撕成幼條。蛋白拌勻。
k8 F8 k+ v- A; N, @' I. G
' a: y0 h9 b5 o; C( K4 F* ?5.39.217.772.修切西蘭花及椰菜花，放入半鑊水中，加入鹽、糖及油，分別汆水、濾淨，盛碟備用。
, a9 c3 e5 d# {5.39.217.77
4 O* V0 y' G1 m6 n* i5.39.217.773.燒2湯匙油爆香薑片及蒜片，把蟹柳輕輕炒勻，灒入1湯匙黃酒，加入芡汁煮滾，再用適量生粉水埋芡，然後拌入蛋白。
! Y6 I4 X/ J3 ^8 n! b
3 K' J4 A0 {. n1 F- m0 k6 V. h( vtvb now,tvbnow,bttvb4.把蟹柳蛋白芡淋在鴛鴦菜花上，即告完成。5.39.217.771 @+ b. h& X/ m9 H1 N0 i! G
|
發表於 2014-12-15 04:07 AM
| 