材料:
+ j; A% s( n& {" Q6 _$ Y% A雞扒2塊、糖水柚子肉1杯半、糖水蘆薈粒1杯半、青西椒粒半杯、紅西椒粒半杯、蒜蓉（煎香）2茶匙、乾蔥蓉（煎香）2湯匙、上湯1杯半、魚露2茶匙& o0 P4 D8 o/ `; C" b. u
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! z0 V1 V0 r8 f, h' L5.39.217.77調味醃料：
3 f3 `: E2 |4 e2 i生抽3茶匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、麻油及胡椒粉少許. B/ X' b# b; t! k7 m, A: f3 K' {
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! P9 I' _3 [1 c做法: ; q# X+ | b; e$ ~' A# V
1.雞扒洗淨抹乾身，用刀將雞扒原肉部份剖開成薄雞扒，與醃料拌勻醃15分鐘備用。
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; J/ e# d, C; J7 ~, C1 Btvb now,tvbnow,bttvb2.柚子肉及蘆薈粒隔取糖水，注入鑊中煮滾，加入青、紅西椒，上湯及魚露煮滾，再加入蒜蓉及乾蔥蓉煮濃成汁料。公仔箱論壇$ s* L5 ~% Y' D- E$ n& \: J, ~
; `- m' ]8 p7 `$ L- I公仔箱論壇3.雞扒拍上一些生粉，另起鑊以中火煎至金黃熟透，取出排放碟上。
. J- u0 ^) L5 W7 _$ x) D2 ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f; q2 e8 U# {
4.將柚子肉、蘆薈粒放入汁料中燴煮一會兒，用生粉水埋芡，取出淋汁在雞扒上即成。5.39.217.778 K0 [8 j4 {" V
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發表於 2014-12-15 04:07 AM
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