材料:
7 e1 A2 \/ A* F+ v7 Q0 z, f雞扒2塊、糖水柚子肉1杯半、糖水蘆薈粒1杯半、青西椒粒半杯、紅西椒粒半杯、蒜蓉（煎香）2茶匙、乾蔥蓉（煎香）2湯匙、上湯1杯半、魚露2茶匙
7 Y |: r; W. J& p$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- x/ `5 j, M6 R$ r3 P5.39.217.77, }1 m$ p5 _3 r
調味醃料：
8 v& i) ?( `4 s# Ptvb now,tvbnow,bttvb生抽3茶匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、麻油及胡椒粉少許
+ F P u- ?. c( L6 \& o
1 J$ y# t6 V3 o7 b公仔箱論壇公仔箱論壇6 d. E6 Z, L/ H2 \* W6 C
做法:
* G- n2 X9 ]& ]0 `. N1.雞扒洗淨抹乾身，用刀將雞扒原肉部份剖開成薄雞扒，與醃料拌勻醃15分鐘備用。* I* _( g0 d3 x- O. h. V
- u2 D: ^* e& z4 x1 @* S, U公仔箱論壇2.柚子肉及蘆薈粒隔取糖水，注入鑊中煮滾，加入青、紅西椒，上湯及魚露煮滾，再加入蒜蓉及乾蔥蓉煮濃成汁料。
" K" d' a: z; `" X& d
6 @# ~5 j, ]; m' [% |* h, A3.雞扒拍上一些生粉，另起鑊以中火煎至金黃熟透，取出排放碟上。5.39.217.77, _$ T% ]& o( c( E+ p& ]
0 f" v. q8 E2 C' s- n
4.將柚子肉、蘆薈粒放入汁料中燴煮一會兒，用生粉水埋芡，取出淋汁在雞扒上即成。
{8 p6 j$ ~$ V$ |' ~" ? W7 P0 H( W4 t" R2 K; r
|
發表於 2014-12-15 04:07 AM
| 