材料: 公仔箱論壇$ ^ b+ n7 a: O$ N
海花膠400克、洋蔥碎3湯匙、香檳汽酒20毫升、黑魚子20克、西蘭花（切件灼熟）300克、芝士片2片、淡奶100毫升、魚露1湯匙、上湯1杯半、麻油及胡椒粉少許
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% N0 R. v, u4 K0 N5 C4 s做法:
6 M) O6 k2 Y4 m& a1 R- qtvb now,tvbnow,bttvb1. 洋蔥碎以中火炒香，加入汽酒及上湯煮滾，下魚露及淡奶，煮至湯料減半。
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; n( _0 o6 I% G. c公仔箱論壇2. 加入海花膠煮5分鐘至軟身。9 u+ V! U5 `6 A: X! d
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3. 加入芝士片、麻油及胡椒粉，煮溶並以生粉水埋芡。
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4. 下黑魚子拌勻，放碟中央，以灼熟之西蘭花伴碟即成。/ m. w9 s% A" ?7 \9 k' G. ^
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發表於 2014-12-15 04:04 AM
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