材料: " \ m9 q9 q8 h
免治半肥瘦豬肉360克、鮮魷魚120克（切粒）、薑蓉1湯匙、蔥粒2湯匙5.39.217.77, b" v+ u6 {% \ X
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+ l2 C2 n0 y6 l3 s9 Q調味: 5.39.217.773 X+ ~6 k D( z* C+ K: f
醃料（豬肉）： 生抽1湯匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1湯匙至1湯匙半
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9 M v# D! W( ^: ^& P蘸汁：
! H1 A" ^- G2 _, y7 R1 N( U. ?% J5.39.217.77泰式甜酸醬汁2湯匙、魚露1至2湯匙、凍飲用水適量tvb now,tvbnow,bttvb [# T1 T: L! }( p9 G( G
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做法:
1 d4 x: |! A% ~$ Y1.魷魚?好，沖淨，切幼粒。魷魚粒、免治豬肉及醃料一起拌勻，加入薑蓉及蔥粒，攪至有黏性，雪藏半小時。當用時分等份，捏成肉餅。公仔箱論壇. i: a9 E) F7 x2 A
# o6 t, R! u( R& g- etvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱油，放入肉餅以中慢火煎至兩面金黃色，合上鑊蓋焗熟即可上碟。5.39.217.77& u7 D( o' M, l! ^% d- B0 m
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3.蘸汁拌勻，試味，品嚐煎鮮魷魚肉餅時可蘸點佐吃。& t4 X Q/ B; f4 z
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發表於 2014-12-15 04:03 AM
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