材料: 5 u# N4 w1 k) e- z6 N @# N6 B
免治豬肉12安士、墨西哥遼參14安士、蒜片2粒、薑片6片、芫荽半量杯% r8 {& `% z p4 o& S
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8 C, N6 U* e9 A* e4 v5 P8 X3 f' gtvb now,tvbnow,bttvb調味汁料：
; o+ q) G' R. Q t; j# Wtvb now,tvbnow,bttvb上湯1又1/4量杯、魚露2茶匙、老抽2茶匙、砂糖1茶匙、紹酒1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
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醃料（免治豬肉）：
( y9 r/ p0 B3 w, c$ P0 Z5.39.217.77雞蛋1隻、魚露3茶匙、粟粉4湯匙、胡椒粉1/4茶匙、紹酒1湯匙、蒜蓉1湯匙、清水4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s0 G- `4 e0 a( j* R x1 D& r
5.39.217.77- c" Y4 J8 }6 w6 o' ]6 T/ m, Q
; y9 T" `! X2 F8 E K5.39.217.77做法: ( j/ V4 i- u: Z1 c6 C4 Y
1. 免治豬肉與醃料充分拌勻，攪至起膠，弄成大小均勻肉丸子備用。公仔箱論壇6 G+ z/ i# a& i/ |+ {. V7 a
: H% _+ s4 Q; ]' L( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 在肉丸表面撒上少許生粉，然後下鑊以中火半煎炸至金黃熟透，隔油備用。2 Z* P+ T7 o. |
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3. 海參以2茶匙檸檬汁浸15分鐘，取出沖洗及切大件，並下鑊炒至乾身備用。公仔箱論壇) Y: y/ {3 G6 n. ^/ p
* B5 ~% v# P* c" N5.39.217.774. 將蒜片及薑片下鑊煎香，加入汁料煮滾，放回肉丸燴煮10分鐘，再加入海參燴煮10分鐘。最後，以生粉水埋芡，撒上芫荽即成。
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發表於 2014-12-14 04:05 AM
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