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[中式食譜] 紹興醉蛋

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材料6 d& D0 ]0 g/ F
雞蛋油.....10顆公仔箱論壇+ K- R* d; E; k# U

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) V% g. H7 A' \. S- Y0 G6 z( T7 L0 w公仔箱論壇紹興酒油.....300CC
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雞高湯油.....100CCTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D5 f3 {9 E4 F& g8 u9 @, A
當歸油.....3克
3 H0 ~% D4 h6 P$ x7 s' ?公仔箱論壇枸杞油.....5克
- c$ l# d# p; G% }4 h! ]$ q$ ntvb now,tvbnow,bttvb鹽油.....1茶匙公仔箱論壇4 c0 Q) s+ M+ U2 `- V; P
細糖油.....1/4茶匙
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作法
/ c% o& V6 N' x% D& t5 s" d/ e公仔箱論壇1.備一鍋滾水加入少許的鹽,再放入雞蛋大火煮6分鐘後撈起,泡入冷水泡至雞蛋全部冷卻後,剝殼備用。6 ^3 _4 w4 E7 [( e( m3 ~
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2.取鍋加入高湯、當歸、枸杞,煮至滾起,即可關火倒入大碗中,加入鹽、糖,冷卻後加入調味料A,再將作法1剝好的白煮蛋放入,浸泡一晚即為紹興醉蛋。公仔箱論壇4 Z* a/ ]* J! @+ `1 A# |
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