原 料
4 l8 T, w: \. U* k0 C* s鱸魚1尾/ h" B1 h- x2 w* O7 t
番茄醬50克
+ G j. _# F+ r+ [芥藍菜葉2片$ |0 l% T* c# w5 e, I1 e
干淀粉100克
$ u f& M1 g& y! Q9 R# y濕淀粉10克
$ `; _) p- ?$ D$ K. i, m公仔箱論壇
8 M) a+ x1 L/ ? v, i& Q, @制 法
+ g9 K& T2 N, X) [: p' r) ^# A鱸魚治淨剖成2片去骨﹐剞花刀﹐再用斜刀橫剞﹐切成10塊﹒ " r# C+ u* }' _) I2 }* ^
芥藍葉剪菊花狀﹐焯水﹒肉清湯加調料調成鹵汁﹒
, \2 }, t+ C$ m! s$ T將鱸魚塊炸至菊花形裝盤﹐配芥藍葉﹒
# f. X, r/ ^8 I! [5.39.217.77鹵汁勾芡﹐淋于菊花鱸魚上即成 |
發表於 2008-4-12 12:03 AM
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發表於 2008-4-12 12:19 AM
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