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[中式食譜] 淮 揚 菜----天 下 第 一 菜

原 料5 h% X! ]" {* j9 f
鍋巴100克
) |* W/ D8 ?, {! n公仔箱論壇大蝦仁200克
/ h- a2 Y8 x% ]公仔箱論壇熟雞絲100克5.39.217.77' S* {9 Z, u. l
番茄醬100克
6 _+ v* {% M" V- ]7 C2 ?$ qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C, h4 Z, B* s5 Z3 e- F# |' F
制 法
, b1 C) c$ y3 u3 P( Q5.39.217.77蝦仁治淨,加干淀粉、鹽、雞清湯攪至上勁。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N. p5 _& w& H( u4 q+ I" e
雞清湯燒開,下蝦仁、熟雞絲、料酒、白糖、味精、番茄醬燒開,用水淀粉勾芡,淋入香油成鹵汁。 tvb now,tvbnow,bttvb1 b+ w# w/ o6 m7 J! j
鍋巴下7成熱油中炸脆,撈出裝盤,再淋一勺熱油后迅即倒入鹵汁即成。
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