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干 貝100 克
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魷 魚 制 茸, 加 調 料 攪 勻; % ^& x" N$ A% m) v/ ~! a; x: j( ]
冬 菇, 海 米 荸 薺 切 成 細 末 放 入 魚 茸 制 成 魚 茸 糊;
; L7 q! J2 k+ z/ ~- L" M; Y Z5.39.217.77干 貝 泡30 分 鐘 瀝 干, 加 料 酒, 蔥 姜 蒸30 分 鐘 晾 涼 裝 盤;
1 e; a: ~% |: M% q3 {( A; z, F* x5.39.217.77魚 茸 糊 擠 成 圓 球, 逐 個 放 在 干 貝 上 滾 上 干 貝 絲 蒸10 分 鐘 后 裝 盤; 公仔箱論壇+ Z. Q2 C* Q8 W. i! C
雞 清 湯 加 味 精, 鹽 燒 開 勾 芡, 澆 在 丸 子 上 即 成. |