原 料公仔箱論壇4 N B6 C- A( F% R$ u
鮮帶皮豬五花肉一方
0 _) U8 x* ~" b2 c2 `; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬大腸500克5.39.217.775 [; I8 u0 X% w7 ] z
鮮豬血1000克5 G; z5 W3 _" l( l$ I
tvb now,tvbnow,bttvb/ P6 @% L8 I5 M8 h
制 法
) [- z* w; q* L$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶皮豬五花肉皮朝下用明火把皮燒焦, 在溫水中泡半個小時取, 刮淨焦皮, 下開水鍋中煮開后, 用小火煮透,趁熱抽去肋骨,晾涼后切薄片裝盤。 5.39.217.773 G8 T5 o4 \6 R
豬肥腸治淨, 皮朝內翻出,一頭扎緊；
! }; P J9 S: D6 ] V# {7 wtvb now,tvbnow,bttvb鮮豬血澄清,上部血清加1/4清水、鹽、味精及用砂仁、桂皮、企邊桂、紫蔻、丁香合制的調料面攪勻，倒入豬腸中，扎緊封口，下開水鍋用小火煮至浮出，撈出晾涼切片，下水鍋中焯透撈如湯碗只，加蔥花、 姜絲、味精等調料及肉湯，隨白肉一同上桌即可。 |
發表於 2008-4-11 11:58 PM
| 