鴛 鴦 戲 飛 龍
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$ }( `3 R' M; s, l: o+ ~4 e% E5.39.217.77原 料
8 E' U8 G, O" b5 J* l4 a& R飛龍肉200克tvb now,tvbnow,bttvb" q* G. R/ H' L* t; D4 z
雞脯肉50克
4 V6 B3 a i# s口蘑、蛋清、火腿、菜心适量 tvb now,tvbnow,bttvb8 }$ R, @ q I: ]$ b Z! N
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制 法
3 z5 g: y9 L. \- ~8 T" u7 d5.39.217.77飛龍肉切薄片，用蛋清糊上漿，下開水鍋汆透撈出；
1 M1 l' m% l5 P2 P; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用150克蛋清攪成蛋泡糊，雞脯肉制成茸，加在蛋泡糊中拌勻，倒在模子中成鴛鴦形，用紅、綠辣椒飾嘴、眼及翅膀，上籠蒸熟取出； + S" X; d0 m; ]4 C
飛龍片、火腿片、鮮蘑、油菜心下雞清湯中燒開撈入碗中，余湯燒開撇淨浮沫，調好味后倒入湯碗，再放入蒸好的鴛鴦即成。 |
發表於 2008-4-11 11:57 PM
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