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) m( C4 I6 }5 C; } H0 D公仔箱論壇材料
3 f: T* b& d( K- i& F9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。丁香魚油.....50公克
0 E: ]0 P! C) g' G9 j" Z. x蔥油.....5公克7 x0 x% m6 w K i% H( V' w0 z
蒜頭油.....5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n2 o: R7 G' C' f, K' K
紅辣椒油.....5公克 ]7 q8 Z/ O7 R2 j4 r" @
蒜味花生油.....10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L) L9 E0 @6 p8 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y3 K4 j1 I& |- T+ c7 m4 V+ a
調味料6 z5 G9 I: i+ u3 P3 Y ~
白胡椒粉油.....適量
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: k) O/ j! |5 q/ W作法
9 Z8 s; s' J5 C; x# p; |/ \tvb now,tvbnow,bttvb1.丁香魚洗淨後放入沸水中汆燙一下，撈起瀝乾備用。
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0 F N5 y6 \" S$ `2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蔥切末；蒜頭切末；紅辣椒切末，備用。
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3.熱鍋倒入少許的油，放入作法2的材料爆香後，再加入作法1的丁香魚與白胡椒粉一起拌炒至乾香即可。頭身分離，而且小魚干吃起來也較酥脆。4 k0 R! J1 H/ G% d
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+ m9 X( {6 h0 x+ Htvb now,tvbnow,bttvbTips
4 } a4 d1 F- m. I公仔箱論壇小魚干最好的處理方式是洗淨後，經過熱水汆燙去腥或者油炸，先將小魚干定型，爆炒時就不易頭身分離，而且小魚干吃起來也較酥脆。5 M; M( ] {& v$ J+ `9 Y; d4 O; z
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發表於 2014-12-9 04:01 AM
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