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k/ Z0 o: P# O% o* \材料! T B; n0 ?2 Q- v: L4 a
丁香魚油.....50公克
8 V1 T" u! n8 o# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥油.....5公克
3 K5 D; l& A4 i S RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭油.....5公克tvb now,tvbnow,bttvb- B/ K/ N! l0 a" S# \$ Z
紅辣椒油.....5公克
4 T% `9 H% K& Q& {8 W9 q蒜味花生油.....10公克公仔箱論壇) ]1 T4 {2 O, [3 u: e" f1 b- f
9 x( U; k4 O1 n; _公仔箱論壇調味料
& P: [* c+ e2 n( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉油.....適量5.39.217.77 A' x/ ~2 b) b, p* x' l
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作法
% l1 M7 U3 V$ o7 N2 Z1 w( p公仔箱論壇1.丁香魚洗淨後放入沸水中汆燙一下，撈起瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 c% o5 f0 R- ]: _0 r2 z+ I6 z
o) k* m7 g1 j: `& K5 P5 m9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蔥切末；蒜頭切末；紅辣椒切末，備用。
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6 o3 q; N9 T6 @# s5 ~3.熱鍋倒入少許的油，放入作法2的材料爆香後，再加入作法1的丁香魚與白胡椒粉一起拌炒至乾香即可。頭身分離，而且小魚干吃起來也較酥脆。
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8 l* ^# z. ^$ R5 r- Etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [4 k0 @$ g( k2 B, s2 u# N( Y
Tips% g ]. I% i+ D* ?/ B3 [, }9 B
小魚干最好的處理方式是洗淨後，經過熱水汆燙去腥或者油炸，先將小魚干定型，爆炒時就不易頭身分離，而且小魚干吃起來也較酥脆。
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發表於 2014-12-9 04:01 AM
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