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3 w" e7 b- I: k1 g4 Q2 B材料
! I& d! s) w5 F# ~2 z. E5.39.217.77Atvb now,tvbnow,bttvb' |/ l3 \ f0 s5 Y
絞肉.....100公克
* w7 q9 |+ Q p# [- ?5.39.217.77豆薯.....300公克
2 U2 [8 k9 p) b; D7 D洋蔥.....1/2顆; U# M! h9 m) |3 p) x+ B9 g1 C2 v0 P
乾香菇.....5朵公仔箱論壇" s! r1 `( v* I& }0 p9 R. d
太白粉水.....適量公仔箱論壇3 J$ \$ |# E7 x
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) `) n" Z' Z5 \; E9 C' ]tvb now,tvbnow,bttvb咖哩粉.....15公克: n1 O* {7 w8 @. E
咖哩塊.....2小塊公仔箱論壇, u- s5 G) h) I5 i+ E
水.....150㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p8 ?( ?7 b0 l( k, w4 s6 P7 d: ^
5.39.217.771 ` J+ D- ?% L( i% r+ B
C
" e. Y4 z. \3 r9 V醬油.....36㏄
! }/ X! B$ k) o" M* Ztvb now,tvbnow,bttvb米酒.....30㏄公仔箱論壇% o/ I5 Q' X3 v* _
細砂糖.....13公克tvb now,tvbnow,bttvb U8 m' Q8 J$ X6 n0 @: Y2 Z
鹽.....少許$ q7 {. G. T9 S* T8 q1 r; u
胡椒粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb" s( T" L/ B! _) W& Y/ @. e
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$ w1 L' K) B" H5 z5 o& h. z公仔箱論壇傳統餅皮麵糊.....適量公仔箱論壇+ [7 p! Q+ ~; U! O2 ^* K/ o( j
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! n' |1 |, n/ H. j作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p9 `" h2 D& x0 V
1.豆薯、洋蔥去皮切粗丁；香菇泡水至軟，瀝乾切粗丁，備用。公仔箱論壇* m# ~6 R( X4 b, d5 e
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2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的洋蔥丁、香菇丁、絞肉炒香，再放入材料B煮至咖哩塊融化。
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3.於作法2中放入作法1的豆薯丁與材料C煮至沸騰，再以太白粉水勾芡，繼續以小火煮至收汁即為豆薯咖哩餡。公仔箱論壇1 ^# t1 [/ x! a3 `/ l2 P# f \* Y
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4.將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，於烤模內撒上少許白芝麻，再倒入傳統餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。tvb now,tvbnow,bttvb( }! _( O5 l' d: {
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5.待作法4烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法3的豆薯咖哩餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l* ~! @& l9 R. W7 O% S
4 a! a. T, V* @0 V1 j j+ O5 k* j6.待作法5的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起作法5帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。tvb now,tvbnow,bttvb, h9 @$ `/ P4 F# R/ ^) @4 s$ O# O
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發表於 2014-12-7 04:19 AM
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