 [/url]
0 t, c0 h7 b3 A/ g: s公仔箱論壇（右）Aperitif，混合五至六種咖啡豆，作餐前用可清新味蕾，從而帶出生蠔的味道。$78
4 B9 k' o& R' xtvb now,tvbnow,bttvb（左）Digestif，用上來自爪哇的咖啡豆Java Florres，甘味輕，味道偏甜，用來襯托生蠔的層次感。$118
; h; M! T0 L* i! P5 t5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb8 Y* w, g' w1 Z) o/ N! l7 B9 m
 公仔箱論壇6 Y8 O$ H) S# q2 Y$ v9 {$ s9 v5 q0 n
最新獨家引入的生蠔美人魚，屬混種蠔，海水味重，入口creamy。$26/隻
/ X7 t; \; K/ L! b! X# O5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb( g: a6 U( `* S7 P- P" s& C& ?
生蠔除了可和白酒Pairing外，原來和咖啡都得。這個新概念是生蠔外賣店Ocean Three和本地咖啡廠COFFEE MOUNTAIN，花上半年時間研製，推出兩枝專用來配搭生蠔的冰釀咖啡。餐前用的咖啡Aperitif，混合五至六種咖啡豆及自家炒製，可作清新味蕾，從而帶出生蠔的味道。而專為法國生蠔設計的餐用咖啡Digestif，屬Single-origin咖啡，選用來自爪哇的咖啡豆Java Florres，味道只有輕微果酸，甘味輕。兩者同樣選用意大利礦泉水，從咖啡豆萃取出足夠的濃度，冷藏發酵兩日而成，和剛新推出的法國生蠔美人魚最配合。此生蠔是該店獨家引入，蠔苗在愛爾蘭西北部生長兩年，才移往法國西南蠔場一年，海水味濃，味道偏甜。
" S2 n2 n q' p) S" N {& h
7 z' }3 `3 \. k6 x3 f0 I; M- BOcean Three生蠔速遞
& J% S4 R# X3 s+ l- P5.39.217.77觀塘開源道駱駝漆大廈 |
發表於 2014-12-6 04:46 AM
| 