材料
% {, A/ f: x' p, s8 n- L: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新薯 2磅
8 T$ g8 Z& x; I5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 50克5.39.217.77& P6 A- ~9 R6 U, d, x0 W( P/ G
砂糖 200克5.39.217.77: e7 m& S5 \* t. B
& n i" W t* @0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( Z" y ?! c( f6 v* V做法5.39.217.77; D4 W: ]$ M9 w) e
1.新薯放入滾水烚熟，撈起放涼，用手直接撕皮或用削皮器削皮，未即時用可先存放雪櫃。
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2.臨開飯前半小時做焦糖，砂糖加入鑊，開小火，慢慢等砂糖融化成液體並開始冒泡，趕快加入牛油。% A L4 D/ l C6 ~1 w) o5 z
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3.加入薯仔不停翻動，至每個薯仔都沾上牛油糖漿，並開始轉成淡淡的焦糖色，待表面糖漿收稠，即可熄火上碟。* ^3 h9 z j" V" g* z$ Y
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砂糖加入牛油後要快速翻動，不然會結塊。 |
發表於 2014-12-6 04:44 AM
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