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7 _6 Q) B5 a5 E% z3 W材料5.39.217.77% v! ^7 {+ _: i
帶骨肉雞胸.....1塊( |5 L, R/ t! u
胡椒粉.....適量公仔箱論壇8 _7 a. P: V+ r+ L$ R% ?
濕炸粉：太白粉..... 1/2杯5.39.217.77: j' H2 a# T6 C2 S, L
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醃料
/ H% R: _+ w7 y$ Y8 z0 z+ t) M5 z蝦醬.....1大匙
5 o* H& z* E: y( ]5.39.217.77薑.....10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c# ?, }& X K4 B" f
蒜頭.....40公克
2 u2 b# D: |$ T, i; v細砂糖.....1大匙# L5 k P! L* V
味精.....1茶匙
( g! D* K( h' g) w" E) Q7 h+ y) t$ ktvb now,tvbnow,bttvb魚露.....1大匙
3 m& S8 z& d: r1 O4 j9 htvb now,tvbnow,bttvb小蘇打.....1/4茶匙
- \9 d5 S9 s8 ^( c% C0 V8 z公仔箱論壇水.....50㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o5 n" [* @; z4 {
料酒.....1大匙
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作法
1 A7 P% B& M. s& w$ Jtvb now,tvbnow,bttvb1.帶骨肉雞胸去皮，對剖成半，從側面中間處橫剖到底，但不要切斷，片開雞胸肉即為雞排。
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" K& `% q( K' e( ~& h公仔箱論壇2.所有醃料材料放入果汁機中打勻成醃汁，備用。
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3.將作法3雞排放入醃汁．加入太白粉拌勻至呈濃稠糊狀，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏醃漬約2小時。
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4.取出作法3醃漬好的雞排；熱油鍋至油溫約180℃，放入雞排炸約2分鐘，至表面呈金黃酥脆狀起鍋，撒上適量胡椒鹽即可。tvb now,tvbnow,bttvb" g% D( y9 g- q# O( t' @
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發表於 2014-12-6 04:00 AM
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