[甜品] 春日開胃菜走上海風

梅漬番茄公仔箱論壇% _& S/ d$ b+ {5 X
材料：tvb now,tvbnow,bttvb( }( ~$ {6 \. N& T+ B \5 r/ D
小番茄30顆、梅子10顆、紫蘇梅5顆、白糖500克、白醋500ml
做法：
1.去皮小番茄燙熟後，泡冷水去皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s% @9 s2 W9 N3 D7 H
2.煮湯將白糖、白醋、梅子、紫蘇梅一起煮開放涼。
3.泡湯將去皮的小番茄放入步驟2中冷藏2天即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 `; h3 k2 ?7 D) ~; L

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用梅子和糖、醋泡過的小番茄吃起來咸甜帶酸，口感很開胃。

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carolfeeling

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發表於 2008-4-11 09:40 AM | 只看該作者

蔥花芋頭 ) j$ |/ D0 ^1 G5 M
材料：小芋頭10個、雞高湯適量、鹽及米酒適量、油30ml、蔥花20克、太白粉水適量 5.39.217.77& X; a/ [6 i$ @% x2 e% t: p
做法：
1.煮芋頭tvb now,tvbnow,bttvb; B4 s& N6 S. K9 X9 D( C1 p5 u" T" d
芋頭蒸熟去皮，鍋中放淹過芋頭的雞高湯，加鹽、米酒煮至入味。 9 u9 S \+ k1 x3 @* E7 v8 h( A
2.炒蔥油
另起鍋放油，放入蔥花炒至香氣逼出。 5 _9 \. ^' X4 R R5 b- L- n
3.淋蔥油公仔箱論壇+ @; ^2 P( r9 _
將步驟2淋在步驟1上再勾芡即可。

拌入了蔥花油，小芋頭頓時多了撲鼻的香氣，誘人食欲。

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carolfeeling

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發表於 2008-4-11 09:40 AM | 只看該作者

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烤麩
材料：烤麩1塊，八角、北菇片、鮮筍片、扁尖筍、毛豆各少許tvb now,tvbnow,bttvb3 n, ?5 }' a2 [' D" b, _% |
醬汁：醬油15ml、蠔油15ml、胡椒適量、糖5克、雞高湯100ml
做法：5.39.217.77. V" T' {- r$ Z9 ^5 n4 e6 E
1.油炸
烤麩剝成小塊，汆燙後炸至金黃色備用。
2.炒料
將八角、北菇片、鮮筍片、扁尖筍以熱油爆炒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^1 a; q" o e1 u3 b
3.加醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 I: ^. p* L' s; B9 P/ u1 B
續將烤麩加入步驟2後，加醬汁煮10分鐘至收乾即可。

上海風的家常小菜，吸收了醬味的烤麩吃來香甜下飯。

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宇宙麒麟

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發表於 2008-4-11 09:00 PM | 只看該作者

好香啊！好吃啊！可就是吃不到！

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