VIP

Rank: 19

VIP勳章

1^#

打印

字體大小: tT

發表於 2008-4-11 09:19 AM | 只看該作者

[中式食譜] 私房菜香

雞蛋糕5 f" z' L7 n" M
材料：
雞蛋3粒細糖2 Y5 [& U1 R+ J
100克自發麵粉
150克甜蘇打# l# y; f" G! B5 I8 F/ R& d
汽水3湯匙
做法：tvb now,tvbnow,bttvb0 U2 A8 I& X+ [5 m. F
1.首先，把雞蛋與糖打到濃白，再慢慢加入篩過的自發麵粉。4 n$ R/ ^7 N# {+ c2 N; c! P
2.然後，再加入甜蘇打汽水，繼續攪拌至材料成團。- ]9 Q" ^! q3 V6 k
3.把面團倒入模型中，再放入鍋內以大火蒸10分鐘，即可。

口感松綿的雞蛋糕讓人吃了回味不已。

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

carolfeeling

VIP

Rank: 19

VIP勳章

2^#

發表於 2008-4-11 09:21 AM | 只看該作者

人參雞湯
材料：
雞 1.3公斤' j" u1 p) R. X
水 2公升
湯料：
人參 15克
蟲草 13克
枸杞 12克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \8 S) s) r8 C# F" G
淮山 12克
黑

5克
玉竹 35克
鹽少許
糖少許# Y) [. \) d( z
做法：
1.首先，把雞處理乾淨。
2.然後，把所有湯料放入鍋內，再以中小火煮1至1小時半。
3.接下來，也把雞放入鍋內，繼續煮至雞熟透，即可。9 L& g0 T9 ^8 P* Z3 s4 ]! X3 o

人參雞湯材料十足，喝起來有很滋補的感覺。

回復引用

TOP

carolfeeling

VIP

Rank: 19

VIP勳章

3^#

發表於 2008-4-11 09:22 AM | 只看該作者

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f, b5 o4 t+ t! V: x: Y
包菜捲
材料A：公仔箱論壇9 j6 w7 R6 E2 i) y
包菜 700克公仔箱論壇# P9 E& K: ^1 Q' l8 I" M Z
材料B：! C+ u# G8 A/ o; K3 e8 a. w
羅漢齋 1罐
沙葛（切絲） 300克1 k1 y+ s* w0 j. a1 i( t
胡椒粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z1 s& z# K/ y+ }' ?& C
香菇（浸發，切絲） 4朵
水 1杯半tvb now,tvbnow,bttvb" n& n2 u1 T# Q9 `/ P
雞精半塊9 z7 e7 Q: H/ Y' S, H7 {+ u1 i3 G1 I
汁料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n; p& v0 Q4 Q# W1 }3 W0 Z( V
水 1杯
雞精 1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \# y) K8 p$ y1 K M/ r; r
糖 1湯匙
鹽 1/8茶匙5.39.217.77; S% l8 N/ w& ~7 q
蠔油半湯匙
玉蜀黍粉 1茶匙8 i4 @( X# n0 H# v& ?
做法：) ~% s) A: k& z, T# T
1.首先，把包菜洗淨，再放入煮滾的熱水中燙軟，撈起並在包菜冷卻後，再抹乾水分，備用。
2.把材料B倒入鍋中，以慢火炒到沙葛變軟及湯汁收乾。
3.往包菜葉放適量的材料，再捲成長條形。
4.最後，煮滾汁料，再淋在包菜捲上，即可。

包菜卷的包菜葉口感帶軟，搭配炒香的餡料和恰到好處的汁料，吃起來美味可口。

回復引用

TOP

carolfeeling

VIP

Rank: 19

VIP勳章

4^#

發表於 2008-4-11 09:22 AM | 只看該作者

: @5 ~6 ]/ M+ N$ T1 g+ L
金雞報喜tvb now,tvbnow,bttvb5 j' P4 T) I+ f; n+ N
材料A：
雞（切小塊） 1隻5.39.217.77) B  z) {7 L7 K' l) }1 a/ L
橙（擠汁用） 1粒
橙皮 1粒公仔箱論壇2 B% u* R6 t6 |% Y. I
材料B：tvb now,tvbnow,bttvb) t. B9 }- u. M5 x% z  v
油 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 U) q" w. `0 O% H) t$ s
蒜頭（剁碎） 1茶匙公仔箱論壇! F! t* T/ X. m* t$ a/ \
材料C：
雞精塊 1塊
蠔油 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C. h& n) a& O( Z
白酒 1湯匙
胡椒粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' [* d0 \& c3 d; R) h& E5 c! P
白糖 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y1 l5 V" o& N' g
做法：5.39.217.77, Y' Q! |( c& o6 x. k4 h+ X! T, H
1.首先，把雞處理乾淨，再以1湯匙的玉蜀黍粉攪拌均勻，備用。. |& G  `0 s: {9 h  b0 b$ Y
2.熱鍋，以小火炒香材料B，再把雞塊倒入，以中火炒香。tvb now,tvbnow,bttvb1 p5 h$ ]  M0 O0 x' f7 b& s
3.然後，加入材料C，再以中火煮熟。
4.最後，加入橙汁和橙皮絲煮一會，即可。9 f3 y( p/ Z6 D1 a, f( u

顔色鮮豔的金雞報喜讓人看了心情舒暢

回復引用

TOP

carolfeeling

VIP

Rank: 19

VIP勳章

5^#

發表於 2008-4-11 09:23 AM | 只看該作者

5.39.217.778 D3 i1 G7 ?7 _5 p& a
特色豬手
材料A：
豬腳／豬手（切塊） 1公斤半
材料B：
薑片 4片# C; e# x' I' s
白酒 2湯匙
水 1公升半
材料C：
油 1湯匙
蒜頭 2粒
八角 1朵; N" J7 _7 G0 n
桂皮半段公仔箱論壇; Y' B( Q: x {. j, \8 ~- {" O
材料D：3 S# y( u6 q4 L% h/ [
椰糖 1塊
生抽適量
老抽 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& r: v7 |! f6 F" ]- m
水 1公升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P5 |6 j6 o1 w7 d7 L( p
做法：5.39.217.777 _1 r7 f2 k1 m: w4 b' u, x
1.首先，把材料B煮滾後，加入豬手煮滾約10分鐘，再取出，放入冷水中沖洗一會。5.39.217.77! B5 X! `4 Y# I2 O! C& k; t" [
2.熱鍋，爆香材料C，再倒入清洗乾淨的豬手塊，炒約10分鐘。
3.然後，把豬手和材料D倒入煲內，以中小火煮熟，即可。
（如要汁濃，可加入以1湯匙玉蜀黍粉及2湯匙水的芡汁。）5.39.217.779 v& q6 M$ O9 D/ W

色香味俱全的特色豬腳，讓人看了食指大動。