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粟子.....半磅
7 N) a6 U. K, [" @ f2 u' ?# T清心丸.....四兩公仔箱論壇0 h. g. [" ~7 l* r- O& r2 p
西米約.....3湯匙
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb8 Z" R, z6 c9 _9 s( i6 N) |
1.先將粟子去殼，隔水大火蒸20分鐘至軟身，去皮後放入攪拌機加約100克開水，攪至幼滑備用
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2.清心丸用水浸約30分鐘, Y$ O! M: I+ ~) I
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3.西米放入加入水的煲內，以中火煮滾5分鐘後，熄火焗20分鐘至透明後，隔水tvb now,tvbnow,bttvb+ M7 I! |6 {$ K/ F+ M+ G
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4.西米、清心丸、水約250克，一起煮滾後加入冰糖煮至溶後把(1)加入拌勻即成
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若太稀或想幼滑，可以用生粉水加入煮一分鐘即成，但香氣減少
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發表於 2014-12-3 01:49 PM
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