本帖最後由 nt1972 於 2014-12-2 04:49 AM 編輯
8 g, Y* C9 G, w* l/ j
, `" Z) f- b( V3 K& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在這個是非已越來越模糊的大時代裏，97是敏感的數字組合。所以，Post97酒吧重新裝修後，才將背景從1997拉到1897嗎？ 5.39.217.77% e$ G( i+ l+ g2 `
, p2 t3 g! \( P1 h3 `! [5.39.217.77「1897是指維多利亞時期，那是酒業開始展開其輝煌的時代。」酒吧經理Jay Khan如斯解釋。酒吧入口很古怪，玻璃箱內每一格都存放不同的藥材乾花，原來，從前酒類只准用在醫學用途，所以只有醫院診所藥房才可以賣酒。為了掩人耳目，那時候的酒吧就藏在藥房後，名正言順掛羊頭賣狗肉。而傳奇植物學家、化學家、冒險家及旅行家聖約翰（Theodore St. John）就將這騙人的假藥房真酒吧帶到香港，為了紀念這有趣的歷史，Post97就將時間、場景停留在那令人緬懷的好時代。
3 V5 U% H0 ?9 _8 }* h0 k- w; T公仔箱論壇 M3 E+ t- R3 O1 j
暗黑的酒吧分成兩部份，那是參考聖約翰的家為藍本，拉起布簾，先是設有酒吧枱的客廳，推開另一道門，則充滿維多利亞的感覺，掛牆鏡及灰泥裝飾、厚板玻璃窗、精緻的天花模線、灰色木地板、寶藍及棕色的絲絨沙發，還有雕花及飾釘的實心橡木家具等等，這飯廳也就是當年聖約翰最喜歡留連的空間。
9 c5 a7 h: |. I% G0 z5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t& }% i. w p; C6 z
說明是酒吧，又以植物學家做賣點，所以這兒的雞尾酒少不免會滲入植物的元素，行政總廚Brian Moore甚至花上三四個月日夜研究不同菜式，推出少見的cocktail pairing，吃羊，就以Rosemary香草來做雞尾酒，因lamb和rosemary是天生絕配。如果不是對面的加州大廈鋪上綠色帆布，這一夜，我真的以為自己回到97前美好的時代去。% H/ ?! F5 s0 N' g: k
公仔箱論壇0 o6 @5 {# T9 ] |" t2 X0 M
 tvb now,tvbnow,bttvb8 Z+ g) q5 c7 r2 F
■小鯷魚加入紅菜頭沙律配羊奶芝士，提升了味道層次，Southside將羶味一掃而空。
, s4 _4 d& b, W/ F1 n+ W) y公仔箱論壇
1 M1 i8 m7 D- e6 [, d2 @; {/ F TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 `1 N Y$ R& l* C: |$ n9 o
菠蘿奶凍 $72; P* m' I* ^& V, M; c Z
■吃下就是一口濃濃的Pina Colada味道，不會過甜，好吃。tvb now,tvbnow,bttvb6 e2 v/ N* a: k
# F+ {% k. a- K# g
 $ Q% }! ]( {& |: \. ^% a$ C
■整間酒吧的佈置都充滿維多利亞式風格。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x( h! G; `, I f& O7 Y! w
5.39.217.77 I! g4 s6 D5 F l& n+ Q
 5 d+ ]3 h& @# R
■行政總廚Brian（右）和餐飲經理Jay花近四個月時間研究cocktail pairing。
8 d7 D6 p& u! t- L0 [. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# U; {5 s9 y k/ D1 t公仔箱論壇
+ J* p% N% |. A7 t x4 U■出入口營造成十九世紀藥房，侍應都穿上維多利亞式的服飾。5.39.217.77; H Y/ q, T- k
6 N X* v' l3 N- b% Z6 S% G
$ ^' V' M7 A9 S. j/ _tvb now,tvbnow,bttvb中環蘭桂坊 |
發表於 2014-12-2 04:47 AM
| 