材料5.39.217.77. [6 b) _. r$ o4 \! n& [
皮蛋.....5顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e0 n2 m0 B' ~- ]7 _' {3 h9 t! P: ?
乾辣椒.....30公克
& m4 \# ?; p4 U& m/ stvb now,tvbnow,bttvb蔥.....3根+ X9 @1 d: u* _
薑.....10公克5.39.217.77. @2 q* D/ R6 ^/ ^/ Q' L
蒜仁.....4粒公仔箱論壇- r( e5 F6 W* O. u
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# l: d1 N; K( g [; U; j, otvb now,tvbnow,bttvb調味料公仔箱論壇2 p7 i9 b- j( F
太白粉.....2大匙1 K/ m/ s; i3 X: K/ a
白醋.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g6 Z- }0 @; f5 }
醬油.....1大匙
7 T2 G8 T6 v" B蕃茄醬.....1茶匙; g0 h/ u- k$ _% E
糖.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 d: d! j8 \' {/ y
料酒.....1茶匙# |3 U8 |) B) w% U, v: ]8 C
水.....1大匙
8 b+ p$ r5 @0 A公仔箱論壇太白粉.....1/2茶匙
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作法
) f* I* U3 D; O+ C) Q* y' K1.皮蛋先用水煮約5分鐘，再用冷水浸涼剝殼，每顆對切成8小塊；薑切絲、蔥切段、蒜仁切碎備用。/ j0 a# P/ S1 k Y
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2.將調味料B調勻成醬汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w9 ^$ y, G, s6 K2 u
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3.熱鍋，加入約500㏄油熱至150℃，將作法1的皮蛋撒上一層薄太白粉，入鍋以大火炸至表面微酥，即撈起瀝乾油。tvb now,tvbnow,bttvb0 g9 b1 T) v) g
4 u9 I7 `1 n5 H. K5 }0 @) D公仔箱論壇4.小火爆香作法1的蔥段、蒜碎、薑絲及乾辣椒後，放入皮蛋以大火快炒約5秒後，邊炒邊將作法2的醬汁淋入炒勻，最後灑上香油即可。
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5 F; b+ V/ w/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2014-11-28 04:01 AM
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