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carolfeeling

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發表於 2008-4-10 09:49 AM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

[中式食譜] 健康新煮意‧花入菜減壓養生

南花參峇糯米飯
# I, a3 e6 x/ L$ \# C5.39.217.77材料tvb now,tvbnow,bttvb$ u  r* b) k9 @
‧糯米──500克
- s1 O. E# {/ H. T9 v1 W$ W5.39.217.77‧南花汁──1/2碗
7 J" {# K& ]4 }$ g/ d; ?* @; {( o, n0 z‧椰漿──100毫升tvb now,tvbnow,bttvb5 ?$ ~, e6 v5 \" n; n
‧糖──1大匙
: z2 f. {- h) D. p‧鹽──1小匙9 R' T  n3 u1 M5 T  z8 E. d) p1 _
‧班蘭葉──適量
/ o7 T* s; U6 m5 w! o5.39.217.77參峇餡料tvb now,tvbnow,bttvb2 P2 r$ G; W( S8 E
‧蔥頭子──8粒7 d& t2 B! {+ G7 f
‧蒜頭──5粒
  D" M- R$ Z% A9 K$ Z9 ]5 n‧蝦米──100克
0 J! @) z. m" U公仔箱論壇‧辣椒乾──8條5.39.217.77) Y1 V) B# R$ @1 k0 [  ?
‧黃薑粉──1小匙) c$ Q- @0 g" q( s8 u7 @  G
‧香茅──2支tvb now,tvbnow,bttvb3 W# Q8 d" o+ ]$ |% e
調味料tvb now,tvbnow,bttvb4 @( r! U% D$ z$ D, Y6 ]
‧糖──1小匙2 ~8 q1 C4 L' v8 h
‧鹽──1/2小匙8 @2 [' D# r% b+ R
‧水──3大匙8 o- _/ R  C( U8 J
南花參峇糯米飯做法：
: [$ k! J! _% u3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 糯米洗淨浸5小時，瀝乾水份後加入全部材料蒸20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) ^" P; {; g7 {8 C3 [! R' y- p
2. 燒熱3大匙油，炒香全部已剁爛的餡料，加入調味料。
( w, i6 t$ t3 Stvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77; X2 M) v* e+ o4 f
3. 取出蒸好的糯米飯，取三分一的糯米加入南花汁，三分二的白糯米相參。
- i6 U" H4 b+ O1 `& mtvb now,tvbnow,bttvb4 z- q$ B; u! F, K1 P' h. M& \
4. 將一半糯米飯放入方形模裡，然後鋪上炒香的三巴料再鋪上另外一半的糯米飯壓緊，切塊即可進食。( y$ F6 d# B6 T! g% X6 J1 o' ?- r% l
公仔箱論壇! C4 U2 k( c5 W; w* g0 Z
Tips：先將班蘭葉放入煲底，再加入糯米飯蒸20分鐘，這樣蒸出來的糯米飯更香、更入味
& c+ r2 Y; C# k
. ~' b' }+ S" x9 w' Qtvb now,tvbnow,bttvb
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tvb now,tvbnow,bttvb/ k" H, L" Y/ @/ f- G
薑花海蟄沙律
4 V$ Y/ T3 }" g, Q7 l1 G$ Ctvb now,tvbnow,bttvb材料
  h6 k' g9 D% P+ U$ }' ftvb now,tvbnow,bttvb‧海蟄──300克! n0 S' c% B7 t1 ^8 _
‧薑花（切碎）──1支
! X% R& r5 l- _4 e( P5.39.217.77‧香茅（切碎）──1支
* h" V! ]% T$ E  _7 \, S‧桔子汁──2大匙7 @: K1 b, Y" R7 d: I9 H
‧糖──1小匙公仔箱論壇! X9 u2 u: N" o1 M- t2 x% P
‧酸梅醬──2大匙1 @9 V1 ~$ o5 \  m7 i; c
‧辣椒醬──1大匙3 P- o* r6 ]8 I/ v
‧青瓜（切絲）──1條5 |! Z& ~( ?- `7 F7 d, a: H: q
‧紅蘿蔔（切絲）──1條
  h# b, R: T$ Z2 W- f3 A. ^公仔箱論壇‧大洋蔥（切絲）──1粒5.39.217.77: D$ O0 t+ k1 M- X+ Z
‧魚露──1大匙
; D0 J; C! g) B7 @3 Y‧黑白芝麻──1大匙
# y1 M' ~4 Z6 O# A, ?1 x‧麻油──1小匙
- C" u- J$ C5 s' e# m" j5.39.217.77
$ W& G1 N/ Y. M
- e( [8 S6 `4 ~. x公仔箱論壇薑花海蟄沙律做法：' }$ C( ^/ M0 e1 Q& Q. B$ C
1. 海蟄用冷水浸去咸味，換幾次水。tvb now,tvbnow,bttvb% c' d6 g( v4 b0 v# W
2. 煮1/2鍋水，汆燙海蟄。 , R, h* _% s( G& K* M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b2 G) m* D1 S* S) Y2 _
3.將全部材料拌勻即可進食。
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! F8 f4 \# k8 e3 V& ntvb now,tvbnow,bttvb金銀菊花茶
/ Y4 G* \# ?& T2 ^# X( I2 P5.39.217.77
% Z4 @$ d8 s& Dtvb now,tvbnow,bttvb材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C8 M& ^5 b$ L! u9 l+ U
‧菊花──50克
) V  M7 R) \2 E7 }* ]% {tvb now,tvbnow,bttvb‧銀花──10克
+ D: N& ?* l. X) s1 d1 c) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧羅漢果（切開）──1粒1 K4 d9 l' T9 X/ c2 L4 C2 V% O, `
‧蜜棗──1/2包
$ y7 B( X3 g0 m, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧甘草──10克
3 k, G* f) E8 J1 U2 N8 }‧千層紙──10克
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金針花雞湯/ s. W6 n! s! b, H5 U7 b( V

  W$ C+ s; v3 ?' ~材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {. u) Y8 R- \- L; v& v
‧金針花──30克5.39.217.77/ k- U, {: W9 Q" o* t' @8 X
‧鮮東菇（切片）──100克& i5 g& d  ?% F7 g6 Q$ o1 {0 p4 P5 N
‧木耳絲──20克公仔箱論壇& {6 {$ W$ m* q; C
‧雞腿（切塊）──2大隻
2 m2 t5 v- P$ Z- N4 btvb now,tvbnow,bttvb‧蔥（切段）──2支
) ]" v3 {* M* I( w3 ?1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧芫荽（切段）──1棵
; S; `+ h5 a, k0 D, Q7 o3 y" ?0 I5.39.217.77‧枸杞子──2大匙
, f: }8 O( C: ?$ z2 ]0 \tvb now,tvbnow,bttvb‧當歸──3片, u) k) H; w2 F3 @
‧薑絲──適量
* \4 `9 H. Z0 b# b( Q調味料
, |: m' ?. G' U, w  [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧胡椒粉──適量
0 k7 f, w  d, _4 `# t' C% ]‧鹽──適量5.39.217.77! d$ t( m8 {2 {+ w+ ~! o
‧花雕酒──2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X, |3 U. P% m$ z2 s8 ]% [
金針花雞湯做法, h0 ^! y9 A6 `9 ~1 v% E
1. 把雞腿洗淨，汆水。
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2 R" B3 z1 O( Y) jtvb now,tvbnow,bttvb- @7 o7 T! T" c/ ?) y0 W
2.煲一鍋水放入當歸、薑絲、木耳絲、金針花、鮮東菇片、雞腿煲25分鐘至湯出味。! y; M- I4 h& k1 {+ G
3.然後加上調味料，放入蔥與芫荽、花雕酒即可上桌。5.39.217.77& q1 O% S9 Z) R1 L  B4 f
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  k: O1 k8 E7 M3 u6 ZTips：1.下煲前，先將木耳絲、鮮東菇片、薑絲炒香，吃起來才會彈牙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C4 m! ~' o* T" @' A! y
2. 將金針洗淨泡水後，去掉蒂頭打結，這個做法是為了讓金針花嚼起來爽爽脆脆。
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