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carolfeeling

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發表於 2008-4-10 09:49 AM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

[中式食譜] 健康新煮意‧花入菜減壓養生

南花參峇糯米飯
2 A! Z1 A$ W) ktvb now,tvbnow,bttvb材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a; p0 v" V. c3 b: }# ^4 x4 ?7 Q
‧糯米──500克5.39.217.77% A. R. }! s& e% j8 F+ |- F+ d
‧南花汁──1/2碗tvb now,tvbnow,bttvb! B  h. F& ]. n6 D$ b
‧椰漿──100毫升/ u2 ]3 E* m  t4 o, c8 h0 [
‧糖──1大匙
: u9 U* ?* x" {. {5 g! n8 q( X& ctvb now,tvbnow,bttvb‧鹽──1小匙. O  c0 B! Y" A! v+ p3 V% K
‧班蘭葉──適量5.39.217.771 {' g8 D1 P# F/ j1 I3 K
參峇餡料
. `2 \' s: p- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧蔥頭子──8粒$ v6 d* k* s; d/ v) w+ b! |
‧蒜頭──5粒5.39.217.77" j- ^: n7 _0 u& R# X9 B
‧蝦米──100克tvb now,tvbnow,bttvb2 I7 ]/ q+ Y" f) P& t8 H
‧辣椒乾──8條$ r2 l8 D  \* ]2 L3 }
‧黃薑粉──1小匙5.39.217.77- @: n5 t9 ~/ y% ?9 m
‧香茅──2支
3 E6 N) ~( |2 D! Z調味料" V" r9 B2 ?$ g  E! C( S
‧糖──1小匙
8 x9 P7 Y7 v5 @; ?; |3 k0 s* \公仔箱論壇‧鹽──1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C* S* K' S* |
‧水──3大匙公仔箱論壇1 E* U5 L  k5 @5 ]% F1 ~1 x
南花參峇糯米飯做法：8 I6 C( e5 |+ N- n' a, z
1. 糯米洗淨浸5小時，瀝乾水份後加入全部材料蒸20分鐘。# I; F7 {$ C/ j
2. 燒熱3大匙油，炒香全部已剁爛的餡料，加入調味料。
% ]/ _( b* a. ^) \tvb now,tvbnow,bttvb
* _9 Y( e0 B- N3 @/ k. u* E公仔箱論壇3. 取出蒸好的糯米飯，取三分一的糯米加入南花汁，三分二的白糯米相參。
0 `& B3 d- b0 s; h5.39.217.77
. M2 g. [% D, K4 Y; }4. 將一半糯米飯放入方形模裡，然後鋪上炒香的三巴料再鋪上另外一半的糯米飯壓緊，切塊即可進食。
- t1 x% a, d, @: [$ I; Q6 _. a2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' y% o, {' f- R' Dtvb now,tvbnow,bttvbTips：先將班蘭葉放入煲底，再加入糯米飯蒸20分鐘，這樣蒸出來的糯米飯更香、更入味
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; t) s5 y5 g# s2 w* G5 A' v& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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薑花海蟄沙律
1 c6 ]4 [" _' c' K1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
6 ]5 ^" \; W) _. ^5 ~‧海蟄──300克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t, B  k8 z, `+ ]$ {% B& A: r
‧薑花（切碎）──1支5.39.217.774 }' d: P8 F9 q2 N# [
‧香茅（切碎）──1支  q1 K% |3 u4 j$ I* r) H5 X
‧桔子汁──2大匙tvb now,tvbnow,bttvb, D+ g+ R3 Z5 l( \
‧糖──1小匙
6 t( W) P5 b1 atvb now,tvbnow,bttvb‧酸梅醬──2大匙
8 j  }' q: j+ [+ M公仔箱論壇‧辣椒醬──1大匙' m# }' W# m" ]( N9 y! A9 j
‧青瓜（切絲）──1條
, k$ J/ B% g8 }1 I2 ?* C, b公仔箱論壇‧紅蘿蔔（切絲）──1條9 a% m0 r, V2 w, D* [/ y
‧大洋蔥（切絲）──1粒. \9 Y( Y0 m8 [6 f4 E
‧魚露──1大匙公仔箱論壇7 U7 y$ S0 }' K
‧黑白芝麻──1大匙
( ?" h0 f& C2 |. T4 i& Q4 i5.39.217.77‧麻油──1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {$ W. P- r( E
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薑花海蟄沙律做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v, |! y2 ^* ^+ H5 d2 O
1. 海蟄用冷水浸去咸味，換幾次水。
. N/ ]+ e3 D' U. R9 [5.39.217.772. 煮1/2鍋水，汆燙海蟄。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w* E8 \2 p* P+ Y# s
5.39.217.778 p; S0 i+ [2 E1 B" Z
3.將全部材料拌勻即可進食。
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7 t3 R# f2 v! D; T( x金銀菊花茶
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材料
2 F5 ^6 Q9 Z; G, W' H; t‧菊花──50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F* d  O& G& d3 l2 V+ C) ~
‧銀花──10克5 x2 e, }4 G$ V6 F! A
‧羅漢果（切開）──1粒5 J  x( y8 c4 O7 [0 N
‧蜜棗──1/2包tvb now,tvbnow,bttvb$ W6 E# t4 {! h: l* _, l9 n
‧甘草──10克! B0 V2 S$ _# y- H
‧千層紙──10克
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/ ^; W9 \/ j1 j4 m金針花雞湯
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材料7 Z6 W4 t  ^9 u9 K/ m
‧金針花──30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k. D. r, a( P5 z
‧鮮東菇（切片）──100克
: A7 I& c/ V- a2 b# Q‧木耳絲──20克
- Q7 ^" M! }  I4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧雞腿（切塊）──2大隻4 N( N* T: v$ o) S, C0 e7 T
‧蔥（切段）──2支tvb now,tvbnow,bttvb" u' P  n) K& X4 C7 T  q7 |
‧芫荽（切段）──1棵5.39.217.77( L0 P6 z- E, e3 a. g1 e
‧枸杞子──2大匙, Q9 L, k* r/ ~4 Y. [3 C) j/ F* L
‧當歸──3片0 ~7 i1 p( x6 a% [" J5 F
‧薑絲──適量
$ `$ I, X3 T. {調味料
' }9 X) L, Q: i8 |# \tvb now,tvbnow,bttvb‧胡椒粉──適量
- b: |* I  n0 q( |9 p‧鹽──適量公仔箱論壇1 {! q1 R. |, U& H' Z% m& `
‧花雕酒──2大匙公仔箱論壇6 M  g; J, Z! ?3 r8 C
金針花雞湯做法
* m* a5 n  t) M5 F, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 把雞腿洗淨，汆水。
3 C' a! v+ G& J. s$ T公仔箱論壇
1 S2 {& ]1 V, S# j1 q0 \$ [! D7 p  Etvb now,tvbnow,bttvb
  B- n/ w" D4 K0 x1 o5.39.217.772.煲一鍋水放入當歸、薑絲、木耳絲、金針花、鮮東菇片、雞腿煲25分鐘至湯出味。
9 `3 U0 {, ?2 L: _, A/ X9 H5 I公仔箱論壇3.然後加上調味料，放入蔥與芫荽、花雕酒即可上桌。' T! u6 ^( W, R5 ]% m8 e4 P  y
5.39.217.77  U7 p6 m8 t) W
公仔箱論壇% r* a7 B0 k9 b5 I- ^$ @/ a
Tips：1.下煲前，先將木耳絲、鮮東菇片、薑絲炒香，吃起來才會彈牙。公仔箱論壇* [0 V: s  i3 I; c+ k0 j8 ]5 O0 a/ X( ]
2. 將金針洗淨泡水後，去掉蒂頭打結，這個做法是為了讓金針花嚼起來爽爽脆脆。tvb now,tvbnow,bttvb9 @, d4 b& t, g, N9 I! X* Q5 ~% U
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