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carolfeeling

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發表於 2008-4-10 09:49 AM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

[中式食譜] 健康新煮意‧花入菜減壓養生

南花參峇糯米飯
7 _4 E  _6 ~# ]& E' C5.39.217.77材料
6 {- L/ V# O9 f) M" Etvb now,tvbnow,bttvb‧糯米──500克
: |7 g6 b+ c0 B- ~0 ]7 ?6 v$ h5.39.217.77‧南花汁──1/2碗公仔箱論壇( k7 |9 C/ z0 N5 E" B- A: X! y* m
‧椰漿──100毫升公仔箱論壇; n! L" p! F6 g& q9 p
‧糖──1大匙5 \/ ~9 Q6 n/ d) |! l7 p' S2 H
‧鹽──1小匙公仔箱論壇% B* l4 P$ n( [2 z4 ^3 {
‧班蘭葉──適量
) t* J( e- Y  o5.39.217.77參峇餡料5.39.217.77) Q" ?4 N- @+ U1 o$ b
‧蔥頭子──8粒0 Y* `2 [% Y5 Q4 J3 K. Y- E
‧蒜頭──5粒
( h! Y1 ^+ ^* Q" m) R4 Y5.39.217.77‧蝦米──100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u, ]2 _! Z- G
‧辣椒乾──8條) U/ V2 L$ Z2 X/ L
‧黃薑粉──1小匙
4 C4 A- B) f" K& g% |" C‧香茅──2支tvb now,tvbnow,bttvb- r: }7 |( N6 \" L
調味料
% X7 m" B+ Y+ Q; H8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧糖──1小匙, U; f9 R1 R9 V' m& c. U6 [
‧鹽──1/2小匙' w: Y! Z+ a4 ~1 Q
‧水──3大匙
# y% j2 N5 ^/ D* f) I! t8 t5.39.217.77南花參峇糯米飯做法：
  ^9 R  @% e7 L7 h: s: S, _tvb now,tvbnow,bttvb1. 糯米洗淨浸5小時，瀝乾水份後加入全部材料蒸20分鐘。
4 @; c$ N! T* c% S: [5.39.217.772. 燒熱3大匙油，炒香全部已剁爛的餡料，加入調味料。
$ V* Q+ u. V3 r5 O6 v1 w* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y- p6 S- T* J1 D" t5 k
3. 取出蒸好的糯米飯，取三分一的糯米加入南花汁，三分二的白糯米相參。
. n* j' L. [+ n- M! Jtvb now,tvbnow,bttvb
: X: t1 M, B% ^5 s4. 將一半糯米飯放入方形模裡，然後鋪上炒香的三巴料再鋪上另外一半的糯米飯壓緊，切塊即可進食。
$ R, D8 a( E4 F( `
" G& \/ e, F) e8 o' a; T5.39.217.77Tips：先將班蘭葉放入煲底，再加入糯米飯蒸20分鐘，這樣蒸出來的糯米飯更香、更入味
9 T/ w& y, P' b: [6 |* m公仔箱論壇! @9 t6 |: Z6 k" ~' v
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carolfeeling

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# ]9 C1 B7 j6 _
薑花海蟄沙律
) C% B* x* ~3 U( u7 E公仔箱論壇材料公仔箱論壇, \0 s! V. _4 i0 W% U) T2 ?5 L3 F
‧海蟄──300克
# x: q, G( k0 \) F/ ?! |公仔箱論壇‧薑花（切碎）──1支
0 p, G  `; E3 ?& h; A公仔箱論壇‧香茅（切碎）──1支
+ h9 D9 p! B8 l. X8 ~& E# m$ J5.39.217.77‧桔子汁──2大匙8 @% l2 ~, h) L3 A" b/ m
‧糖──1小匙$ o- e( n; u. [: \* [6 e
‧酸梅醬──2大匙/ \0 i$ r! Y4 X5 E; n; H8 x
‧辣椒醬──1大匙公仔箱論壇# E# P5 u  w$ _% N" z+ i, }+ \+ K
‧青瓜（切絲）──1條
0 Q6 k5 {1 j: g& |9 I0 ]‧紅蘿蔔（切絲）──1條
  m6 x5 V. a! Q; [‧大洋蔥（切絲）──1粒
- ~  O6 [% q' c2 j' T' h公仔箱論壇‧魚露──1大匙
" j  s! ]3 u: Q& X‧黑白芝麻──1大匙
6 q1 w0 T, S5 A. N7 f3 K8 f! E4 atvb now,tvbnow,bttvb‧麻油──1小匙
! L- [& G0 ~6 s/ }- G& p! gtvb now,tvbnow,bttvb
' r9 s" ?) k% y1 R4 y1 z5.39.217.77
- G4 E  c- [7 y( d薑花海蟄沙律做法：5.39.217.77! t7 p. Y8 M2 L  t2 f% C
1. 海蟄用冷水浸去咸味，換幾次水。
: @& ^/ }: i' U2. 煮1/2鍋水，汆燙海蟄。
! T% j- ^+ T, f' `6 q6 i6 }5.39.217.77公仔箱論壇' F) r4 d, t5 \
3.將全部材料拌勻即可進食。
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$ s( c1 P$ B8 m/ Z) @0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金銀菊花茶
9 X2 R  W8 W' |4 C# \. A公仔箱論壇
, }4 R, B4 {+ J( S4 dtvb now,tvbnow,bttvb材料公仔箱論壇: o% y$ W7 I2 Z2 A% G, G: `6 q
‧菊花──50克9 ]5 j) `2 m! |3 T+ D" s# `1 r
‧銀花──10克1 Z7 V# U' f" @
‧羅漢果（切開）──1粒
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# O/ ]/ E- g8 i% }3 [8 `+ l- N‧甘草──10克
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發表於 2008-4-10 09:51 AM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

; p; }" j+ [# L; K2 E  r+ ltvb now,tvbnow,bttvb金針花雞湯公仔箱論壇* n  E) s! q  k3 R: d

5 T- N  q) _, |* r: b2 A材料
2 o* A5 B* E% D‧金針花──30克
( ^$ L4 X. q1 {" Q9 X5.39.217.77‧鮮東菇（切片）──100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N/ Z/ o1 X) Z. b& Q" a! X
‧木耳絲──20克
6 A$ L5 M- N( N1 O& k0 \) F! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧雞腿（切塊）──2大隻
4 e6 Z7 Z, B, }) X3 U4 W$ R5.39.217.77‧蔥（切段）──2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D7 O9 H% \  z; E9 D
‧芫荽（切段）──1棵
  C4 t5 D' G& }8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧枸杞子──2大匙- V  c0 n* h( J, _) K$ {7 ~9 F2 \
‧當歸──3片tvb now,tvbnow,bttvb% m1 v! v, C! p$ Y4 Z6 `8 l
‧薑絲──適量
: Y% V3 Z% t9 {. B6 H/ l  E調味料1 u% |# X# D$ B7 ^" f
‧胡椒粉──適量* I$ d1 V  y5 c
‧鹽──適量
. X3 h; q7 q9 o) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧花雕酒──2大匙tvb now,tvbnow,bttvb4 u% G9 M, d0 L' D# `
金針花雞湯做法5.39.217.771 u9 O1 r6 K: ]) i8 J# P
1. 把雞腿洗淨，汆水。公仔箱論壇: F! p$ m; R/ g3 A- }$ {
5.39.217.77: z3 n9 d" R% b. H; |
公仔箱論壇: ~8 a8 @! d, d1 [! M
2.煲一鍋水放入當歸、薑絲、木耳絲、金針花、鮮東菇片、雞腿煲25分鐘至湯出味。
7 @% c1 p1 ^& H' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.然後加上調味料，放入蔥與芫荽、花雕酒即可上桌。1 k# _5 W+ e5 u/ v; U* R" S

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Tips：1.下煲前，先將木耳絲、鮮東菇片、薑絲炒香，吃起來才會彈牙。  p; ~. p& j6 J) W. G* i2 w
2. 將金針洗淨泡水後，去掉蒂頭打結，這個做法是為了讓金針花嚼起來爽爽脆脆。公仔箱論壇+ T8 k8 H7 D, [4 a1 U- I
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