現在流行吃素，尤其在人人都在為地球擔憂的時刻，吃素也能為地球減輕負擔，希望“地球末日”的步伐能夠放緩一點。5 _- P$ }6 O: S. h& F
所以，吃素其實也是為了下一代。
! f" G1 g6 x$ f* Wtvb now,tvbnow,bttvb吃素的流行風吹遍各族群，吃素的理由不限於宗教，而是已經超越健康、道德，成為環保的一個重要環節。
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寬心玉米
2 x+ A5 A4 I# @' O1 J4 `* ytvb now,tvbnow,bttvb材料：玉米（切小段）2條* V8 [# t4 r+ ^# V) O3 u
配料一：酵母精華（Marmite）1茶匙，醬油膏1茶匙，醬清1湯匙，白糖1茶匙，水4湯匙。公仔箱論壇) n. f% ^" p6 J# W9 z: @" y& g. b6 A
配料二：麻油1湯匙，薯粉少許（調稀，打獻用）。! T0 U+ _# ~# c* _$ \# L
做法：0 z2 a0 n& V5 H, u% p# a; B4 z
1.將配料（一）加入鑊內，煮滾。
* }% z1 Q4 O2 }9 |" X' R3 c3 s2.置入玉米，以小火炒至醬汁濃稠，打獻。公仔箱論壇3 }+ N" ^3 q) c; y; O
3.離鑊前，加入麻油拌勻，即可端上享用。5.39.217.77: I3 L- _6 e: M* j
寬心玉米做法簡單，卻營養豐富又經濟。
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圓融香菇
6 h/ `) i) z3 M% { C" k材料：生香菇(Fresh Mushroom)20朵，芥蘭花3大朵，生粉少許。5.39.217.77$ J$ ?3 J# P9 f4 s
調味料：醬青1湯匙，醬油膏1湯匙，糖1湯匙，麻油1湯匙，姜3片。公仔箱論壇% c" n5 h3 N0 ^5 N- Z
做法：5.39.217.77! E- {, |+ G$ e/ b( [3 y
1.先將調味料加入香菇一起去燜。
3 r+ J- b4 p: b7 j2.芥蘭花放進滾水中川燙，撈起後浸入冰水內；之後濾干，排在碗內。
7 j% p# i& f3 L3 `0 ?/ gtvb now,tvbnow,bttvb3.把燜好的香菇拿起擺入芥蘭花的中間。
+ B6 G% d7 n6 R ?# q/ o# w. y1 Ktvb now,tvbnow,bttvb4.將燜香菇的汁倒入鍋裡，再將已加水的生粉一起倒入鍋裡煮。將煮好的汁淋在菜餚上，即可上桌。- X5 P* H0 j: Y: ]) ~) M
要保持芥蘭花的顏色鮮艷亮麗，不會變黃，在川燙芥蘭花之前，先在水中加入油、糖發和粉各少許。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _- q; D% h3 s4 N$ l
這道素食做法簡單，好吃，只要用一點點心思，把芥蘭菜和香菇在碗裡排整齊再倒扣在盤，便取得美好的外觀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h) Q- a) b; ]$ k, b1 q# h
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& X- ^- B( J9 T, G公仔箱論壇寬心玉米的簡單材料和調味料。% n5 v+ X6 u& A; j; I3 w
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把材料和調味料都倒進鑊裡炒到入味，就可以了。
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! p1 T) x- v) J! y R7 U n6 C6 S$ K公仔箱論壇孩子都愛玉米，寬心玉米也可以當菜吃。tvb now,tvbnow,bttvb, a" ]3 ~6 ?) A( s3 b* F) C
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% z* e9 O6 N8 y% ?/ z圓融香菇的材料和調味料都很簡單。, C& [! U6 j# n7 a5 U, G. j2 Q
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先把芥蘭花放進鑊裡川湯，取出放進另一鍋冰水。; p3 f @, {3 f3 q7 M$ n' U* C, h
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先把芥蘭在碗裡排列整齊，再把隨後炒香的香菇排在上面，準備倒扣在盤裡。
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- R7 a2 F$ a6 e原本不愛吃綠色蔬菜的孩子，看到這道菜也會愛上它 |
發表於 2008-4-10 09:33 AM
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