材料公仔箱論壇* D! B5 q j/ i, E3 j i
板豆腐.....300公克
3 J0 O: {7 B" ]: R* O公仔箱論壇肉絲.....30公克
$ \5 p1 O8 L; F3 E/ Ntvb now,tvbnow,bttvb蔥絲.....10公克
# s# Q m% e/ Y, z! A1 ]tvb now,tvbnow,bttvb薑絲.....10公克6 t$ d0 u9 |2 s
紅辣椒絲.....5公克5.39.217.77* H/ ~( X1 Y, y; F% a
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, u. p$ ?9 J$ l! ]0 m" G: ~, S, R- |9 `& B
調味料
! N& H9 n# J; K( ~9 e% u5.39.217.77紅燒汁.....50㏄7 D- d, s1 C/ H2 Q. v1 I2 Z
水.....50㏄
h: j5 x2 P9 F3 O+ w$ D太白粉水.....1小匙
" \. Z2 @) G7 \8 C; Y6 |# O& v香油.....1/2小匙
1 ]& g$ c. I' s/ z; p1 R' Y5.39.217.776 _1 M5 X2 \3 }
9 r3 i! Z: G" b: }2 K0 W$ h0 w作法
; U! u$ h3 A. y0 L5 \1.豆腐切成厚1公分長寬約3公分的片狀。
P# ~3 m+ B; w( t0 F# d8 R公仔箱論壇公仔箱論壇4 o& W! N, ? O+ `/ E; |
2.熱鍋，加入1大匙沙拉油（材料外），放入作法1的豆腐煎至兩面金黃色，盛起備用。
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8 Y' P8 ]8 z2 ]公仔箱論壇3.續於作法2鍋中，加入1大匙沙拉油（材料外），以小火爆香蔥絲、薑絲和紅辣椒絲後，放入肉絲炒至變白散開，再加入紅燒汁和水翻炒。: a4 t- u j7 x5 e. y" V, K" H
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4.續放入作法2的豆腐以小火煮約2分鐘後，用太白粉水勾芡，淋上香油即可。 |
發表於 2014-11-26 05:00 AM
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