材料) @+ ]0 `) h3 ^4 A. w
嫩豆腐.....55g
6 {- n) }7 ~5 I( m' m豆漿.....41g
' f$ K" _: x8 ]9 S- V沙拉油.....46g公仔箱論壇& t7 x- Q9 t3 X0 Y
泡打粉.....1g
6 }' J. b. Y7 O; `% h3 etvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉.....88g9 ^9 C; i0 N/ D( z: F# o7 b: k
蛋白.....220g
5 g& d, W$ R5 K# l) P( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖.....146g
7 A" W6 t8 y, @4 I! w鹽.....0.1g
+ G3 ?3 v% b) J% A7 R$ E塔塔粉.....1g
5 w2 _. c6 e* Q/ _. z公仔箱論壇' n; b) ]* y7 w- J# v
- ~0 l8 [5 g) Q! g- atvb now,tvbnow,bttvb作法* }- F5 ?6 h- v- k" N
1.把常溫的蛋白裝入乾淨的調理盆中，再準備調理盆把低筋麵粉、泡打粉過篩倒入再加入豆漿、沙拉油、嫩豆腐，嫩豆腐用過篩網篩入盆中再用攪拌棒攪拌均勻即可. f p; i8 x* F+ O
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2.把先前蛋白加入塔塔粉、鹽用攪拌機打發，等大泡泡出現後加入一半的砂糖打到濕性發泡即可，再加入另一半糖再打到乾性發泡
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3.把打好的蛋白取一些到麵糊中用手攪拌均勻，再整個麵糊倒入蛋白中攪拌均勻即可
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: m) q0 i: k& |2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再把麵糊倒入烤模中約6～7滿後再輕敲一下，讓裡面空氣打出來，即送入烤箱烤箱溫度下火160度上火180度烤30分鐘，如無上下火溫度170度烤30分鐘即可
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發表於 2014-11-26 05:00 AM
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