材料:
5 Y4 R9 G; @7 C5.39.217.77乾紅螺頭240克、豬腩排（斬件）300克、冬菇（浸軟）60克、薑6片、蒜頭 6粒（拍鬆）、乾蔥 4粒（拍鬆）、蔥段40克
; a6 `7 |& E+ j, O: [8 x5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N+ N( z* c) A* I& U: D$ \( P
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調味醃料： 4 j1 m# \9 Y: O, Q4 x1 K0 P9 S2 N/ {
生抽2茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許 公仔箱論壇! w( {' s; R; o/ }$ }
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; P2 v9 z Z: o9 i公仔箱論壇味料：
) {6 d) U/ J4 B& z6 p3 b蠔油1湯匙、老抽1茶匙、魚露2茶匙、紹酒2湯匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I+ O$ Z# \9 _8 R V6 b" M6 K
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1 H9 x/ T6 A) O: k2 l; H( N" o做法:
' F8 G3 ]2 c% p& @6 I. D* B5.39.217.771. 乾紅螺頭浸水一晚，洗淨再以清水中慢火煲3小時，放涼備用。
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2. 豬腩排洗淨抹乾身，加入醃料拌勻醃20分鐘，取出煎香備用；冬菇加少許生油及糖，蒸20分鐘備用。
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+ _3 a$ P* u2 S# ^' a. b2 @' C+ x5 ntvb now,tvbnow,bttvb3. 下薑、蔥頭及蒜頭充分煎香，放回腩排及冬菇炒勻。
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4. 將螺頭連湯汁倒入煮滾，加入味料煮滾，慢火燜煮約1小時至收汁，以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。+ S$ m8 q( m7 ]7 u- a/ \% ~& ^2 E
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發表於 2014-11-23 04:15 AM
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