材料: tvb now,tvbnow,bttvb8 p. r: Z+ c+ h& [
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調味醃料：
8 w/ I$ r; N+ a1 q* w5 P+ L% _5.39.217.77生粉1湯匙、蛋白半隻、生油1湯匙 # U1 T& y: m- [: D% s3 a& D D4 c
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' r& s7 g! O. X- U. ~汁料：
* U8 M v/ U; u% E3 j" x% R公仔箱論壇頭抽1湯匙、茄汁3湯匙、魚露1湯匙、紹酒2湯匙、麻油及胡椒粉少許
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調味料： : j2 S# k+ v: w
砂糖3湯匙、蔥花3湯匙
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做法: . o- B& {+ B L0 K. M& j5 d
1.生蠔（不要解凍）略清洗，吸去多餘水分，與醃料充分拌勻，撒上少許生粉，下鑊煎至收身微黃，取出備用。
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2.下砂糖於鑊中煮溶，慢火煮至微黃；放下汁料煮成濃汁。
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+ k0 C- h5 R [+ u4 d1 Z公仔箱論壇3.放回生蠔兜勻，以中火煮至收汁及微焦，撒上蔥花即成。 |
發表於 2014-11-23 04:14 AM
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