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急凍廣島蠔500克6 Y" a/ [ r6 t
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/ B' n* m* m1 }1 e; M& b, e( v調味醃料： ; K0 |' ]& q. Z/ z0 h; x. \" h
生粉1湯匙、蛋白半隻、生油1湯匙 公仔箱論壇* z$ v3 L W0 ?6 i- w, }- l
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汁料： 公仔箱論壇$ G3 }# T8 n& F! T' k
頭抽1湯匙、茄汁3湯匙、魚露1湯匙、紹酒2湯匙、麻油及胡椒粉少許 tvb now,tvbnow,bttvb; W4 V/ _% x" o0 C" U
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調味料： tvb now,tvbnow,bttvb( l- q& d9 \/ p% }2 A( e
砂糖3湯匙、蔥花3湯匙
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/ D4 y9 T' e/ @) \5.39.217.77做法: 4 |6 j6 R+ V+ O9 Y4 T% I
1.生蠔（不要解凍）略清洗，吸去多餘水分，與醃料充分拌勻，撒上少許生粉，下鑊煎至收身微黃，取出備用。
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2.下砂糖於鑊中煮溶，慢火煮至微黃；放下汁料煮成濃汁。
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3.放回生蠔兜勻，以中火煮至收汁及微焦，撒上蔥花即成。 |
發表於 2014-11-23 04:14 AM
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