材料:
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調味醃料： . @/ | Z) ?. f) ]
生粉1湯匙、蛋白半隻、生油1湯匙 + q/ ], t1 h: u5 y) H
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+ ^" |8 A1 g8 w: s" j) [公仔箱論壇汁料： 7 ]1 C" u! K3 {6 x9 g* C1 D3 Q0 Q
頭抽1湯匙、茄汁3湯匙、魚露1湯匙、紹酒2湯匙、麻油及胡椒粉少許 5.39.217.774 u8 A) v5 d- v9 ~- c% i) H: F
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調味料：
( c$ F: B9 b" O+ s$ c公仔箱論壇砂糖3湯匙、蔥花3湯匙
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb0 t8 V8 `# w- ]1 c
1.生蠔（不要解凍）略清洗，吸去多餘水分，與醃料充分拌勻，撒上少許生粉，下鑊煎至收身微黃，取出備用。
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7 P6 {5 x. c, M. C公仔箱論壇2.下砂糖於鑊中煮溶，慢火煮至微黃；放下汁料煮成濃汁。
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9 [4 Q7 F* }5 i2 O$ O! x3.放回生蠔兜勻，以中火煮至收汁及微焦，撒上蔥花即成。 |
發表於 2014-11-23 04:14 AM
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