材料:
1 Z8 q2 n$ R: A6 c- J vtvb now,tvbnow,bttvb急凍廣島蠔500克
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調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb" D6 _* U6 j& M' ?
生粉1湯匙、蛋白半隻、生油1湯匙
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汁料：
5 p5 Z- m( b1 H7 l9 Ytvb now,tvbnow,bttvb頭抽1湯匙、茄汁3湯匙、魚露1湯匙、紹酒2湯匙、麻油及胡椒粉少許 5.39.217.77' e1 W0 d* o, @# _& r' n
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7 L, G6 ^) u8 Z調味料：
* T. Z" s2 @3 m, i0 r7 g公仔箱論壇砂糖3湯匙、蔥花3湯匙
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做法:
2 Y3 U& ^9 v$ w/ K, \tvb now,tvbnow,bttvb1.生蠔（不要解凍）略清洗，吸去多餘水分，與醃料充分拌勻，撒上少許生粉，下鑊煎至收身微黃，取出備用。5.39.217.77' |1 O0 r H# l7 a) B3 K' v
6 O' u$ P+ @; U3 Y B5.39.217.772.下砂糖於鑊中煮溶，慢火煮至微黃；放下汁料煮成濃汁。! M# x8 }2 ?5 J. b8 \ {0 R
1 l2 K3 C6 l0 ?% M6 u# ^3.放回生蠔兜勻，以中火煮至收汁及微焦，撒上蔥花即成。 |
發表於 2014-11-23 04:14 AM
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