材料: ' }8 v( e* I. B
涼瓜1件（去籽，刨薄片）、牛肉碎60克、甘筍蓉4湯匙、迷你茄子6隻（切幼粒）、蒜頭8粒、乾紅椒4隻（去籽，剪幼粒）、九層塔2棵
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5 @- a6 m4 g7 H0 x# N1 u& Mtvb now,tvbnow,bttvb調味: tvb now,tvbnow,bttvb6 w6 t5 j1 [* N
泰式甜辣醬 1湯匙半、胡椒粉 少許、紹酒 2湯匙、清水 少許 公仔箱論壇( }6 T% P2 R- ^! v+ ~7 l9 t+ |: D
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醃料（牛肉碎）：
l' L3 u) C+ }2 Z5 k i2 x3 L7 Jtvb now,tvbnow,bttvb生抽 半湯匙、鹽 1/4茶匙
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做法:
0 p9 u2 N4 } U% p3 m& d公仔箱論壇1.牛肉碎與醃料拌勻，醃10分鐘。
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& W$ I0 e3 l9 S; V9 j5 W2 |2.牛肉及涼瓜置油鑊爆香，加入蒜頭、茄子粒炒勻。
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$ q. e: Y' t! Q5 a+ b+ H0 F; S3 T# Ptvb now,tvbnow,bttvb3.加入甘筍蓉、灒酒，注入少量清水，將涼瓜炒至軟身。
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4.加入甜辣醬拌勻，再加入九層塔拌勻即成。 |
發表於 2014-11-23 04:14 AM
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