材料: 5.39.217.77% k4 [! W7 e3 f0 m( ]8 X
涼瓜1件（去籽，刨薄片）、牛肉碎60克、甘筍蓉4湯匙、迷你茄子6隻（切幼粒）、蒜頭8粒、乾紅椒4隻（去籽，剪幼粒）、九層塔2棵
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$ ^8 f! \, }8 w, F. J/ ~# D5.39.217.77調味:
# d# f1 V, g9 ^2 {8 T, _9 C$ L泰式甜辣醬 1湯匙半、胡椒粉 少許、紹酒 2湯匙、清水 少許 tvb now,tvbnow,bttvb1 T& d% P" {* ~; Z3 d2 m
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# c+ @! |6 A+ A' Q: W6 j醃料（牛肉碎）：
d. i) P% _% X* ^% H! g: G5.39.217.77生抽 半湯匙、鹽 1/4茶匙
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做法:
2 P/ C0 p3 t8 T公仔箱論壇1.牛肉碎與醃料拌勻，醃10分鐘。5.39.217.77# A/ S4 @( e4 G- g9 |, Z) q- \
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2.牛肉及涼瓜置油鑊爆香，加入蒜頭、茄子粒炒勻。公仔箱論壇% m0 |5 P+ s6 q" {' ~
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3.加入甘筍蓉、灒酒，注入少量清水，將涼瓜炒至軟身。
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4.加入甜辣醬拌勻，再加入九層塔拌勻即成。 |
發表於 2014-11-23 04:14 AM
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