材料: + }: t; @4 w; _
蛋 4隻、蛋白 2隻、煙肉 100克（切粒）、蝦仁 100克（去腸）、魷魚 100克（切圈）、洋蔥 半個（切條）、蒜蓉 1茶匙、芫荽 1棵（切碎）、
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1 c6 c" Z4 V1 W4 i# i/ i5 M5 wtvb now,tvbnow,bttvb調味: / x. e% q8 l# T, x
鹽 3/4茶匙、胡椒粉 少許、芝士 3至4湯匙（刨碎）tvb now,tvbnow,bttvb% y. P4 h" j1 n8 F6 H' ]/ V
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做法: - M# T o7 c# B k
1. 蛋與蛋白加入半茶匙鹽、少許胡椒粉拌勻。
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2. 配料沖淨、抹乾。燒2湯匙油，加入煙肉、洋蔥、蒜蓉、蝦仁及魷魚炒勻，加1/4茶匙鹽及少許胡椒粉調味；轉至蛋液內，加芫荽碎拌勻。4 t0 ~9 D0 G' p4 B" p" k! {! z [
0 l& E1 H+ v0 I3. 平底鑊燒熱油，倒入蛋料等煎至凝固；離火，把刨碎芝士撒於蛋面。
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5 K3 X3 |3 f, E7 a) j6 d0 ]+ W0 W5 r4. 放入預熱烤爐下烘溶芝士及至金黃色。
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發表於 2014-11-23 04:13 AM
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