材料:
8 e6 \6 ?0 a9 j" n4 v+ E蛋 4隻、蛋白 2隻、煙肉 100克（切粒）、蝦仁 100克（去腸）、魷魚 100克（切圈）、洋蔥 半個（切條）、蒜蓉 1茶匙、芫荽 1棵（切碎）、
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S6 [- i d8 \2 q D- e5.39.217.77調味: 5.39.217.77. U0 N8 E- f. t' ~- J% x
鹽 3/4茶匙、胡椒粉 少許、芝士 3至4湯匙（刨碎）
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% U/ f# y2 A7 J做法:
! b7 G+ X2 ?' v- L1. 蛋與蛋白加入半茶匙鹽、少許胡椒粉拌勻。' }# m ?. }2 _6 K3 r1 k% D
; J! `: H' H) K+ l& M$ K% D2. 配料沖淨、抹乾。燒2湯匙油，加入煙肉、洋蔥、蒜蓉、蝦仁及魷魚炒勻，加1/4茶匙鹽及少許胡椒粉調味；轉至蛋液內，加芫荽碎拌勻。
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3. 平底鑊燒熱油，倒入蛋料等煎至凝固；離火，把刨碎芝士撒於蛋面。5.39.217.77& s5 G& Z# f8 R0 v1 ^6 T' j
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4. 放入預熱烤爐下烘溶芝士及至金黃色。
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發表於 2014-11-23 04:13 AM
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