材料
+ v+ I( E" N! ?& J M0 {, a+ j乾蔥..........10克
" A+ W0 y# _" U1 a T" {' C, R蒜茸..........10克
`5 l: `2 O2 r. \* E) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸子..........10克 tvb now,tvbnow,bttvb% z: V" Q# l2 P$ f I
老抽..........1湯匙5.39.217.77$ M' G0 j! | K! c( j) _
印尼甜豉油..........1茶匙 & ~: L+ V0 Z( o* H% c! m2 h
雞髀肉（切粒）..........150克
1 B% u3 {+ h) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法
# N! {) S0 I( d" Z. t e1. 酸子加水會變成酸子水，用作調味。
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% L3 e9 V8 ]* x, J g2. 雞髀肉去骨切粒，與調味料混和醃約2小時。tvb now,tvbnow,bttvb; b: G% w: {+ o5 s- T4 p' `
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3. 將雞肉拉平以竹籤串上，以雞皮隔開肉粒。
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- R5 ~0 ^$ k8 X, }tvb now,tvbnow,bttvb4 .居家可使用電爐，燒法與燒烤無異，燒時毋須額外掃油調味。* M# Z- i& b0 j5 R7 n7 ]* @
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( ]. e4 Q% |1 T4 T+ `1 G ^% x小貼士：公仔箱論壇$ s7 P, w& P- ]; W
雞皮包住雞肉串起，燒時油份滲入雞肉更惹味。tvb now,tvbnow,bttvb: z2 v& l/ C E9 r8 F
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發表於 2014-11-18 12:13 PM
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