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材料:
9 N6 L. l, R) T7 x0 U' _tvb now,tvbnow,bttvb大雞脾2隻,椰奶约2湯匙,泰式紅咖哩醬2湯匙,洋葱半個,薯仔半個,畺3片,芫茜小許,红葱頭3粒,芹莱2湯匙,红蘿蔔2大湯匙,檸檬葉3片,; _+ Y8 `5 L* V, w% q( z- Q
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! `# Y6 {3 F6 R, Y s調味料:5.39.217.77; d! r, x0 i9 x* L
魚露1湯匙,糖1茶匙,鹽1茶匙公仔箱論壇- S. K x; f$ b+ \& j, l
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做法:公仔箱論壇/ _! g- U+ d7 M, B& }1 m: x4 L. I
1.雞脾係脾位劃2刀,加小許糖、魚露、米酒醃1小時
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) ^1 j( G" z' E, `2 @5.39.217.772.檸檬葉切絲;芹菜切粒;洋葱切粒;红蘿蔔切,薯仔切粒公仔箱論壇) s% i# v6 `% D9 L6 F9 M, b
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3.放—點油下薑,把雞皮貼鍋底,雞皮煎至金黄又出點油,把雞脾轉向,再放(2)鍋略炒; c' A1 }! {% v/ z# `& Y
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4.在(3)下红咖哩醬,炒溶至有香味,下雞湯或清水1大杯,再下調味料,燘煮至雞脾熟即可上碟公仔箱論壇; {( [* w* ], e! @
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