但大半是傳統潮菜，頗有驚喜。川椒一字骨，香嫩味濃，肉汁豐沛。芝麻生炆魚鰾，爽軟潤滑，借用麻醬的味，香而不膩，鮮了起來。' P% m& s" ` `
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新派潮菜也不俗，配搭、賣相上都有新演繹。冰鎮滷水鮑魚，鮑魚富滷水香，堅韌耐嚼。手打鱲魚球，用鱲魚打成魚蛋。炸過皮脆肉鮮，質感比一般用門鱔打成的魚蛋嫩爽。tvb now,tvbnow,bttvb9 G& x+ {+ y" w: p, }& |0 H2 R( I
8 S2 ?# [% @+ U/ w2 W# X: K- T大膽破格，還有粵菜，古豆豉爆雞煲、魷魚蒸肉餅。表面平平無奇，原來用了外國優質的用料和調味，像台灣豆豉、醬油；日本土魷、木魚汁等，味道與別不同。公仔箱論壇$ i/ g* y. _0 J
( c7 q: `% y( I7 N5.39.217.77環境光鮮高尚，米棕色主調，富中國味裝飾，花紋絨椅，餐具雅致。吸引不少年輕中產上門。tvb now,tvbnow,bttvb- a0 N1 L- c! {3 b8 a$ B, o
* N( `' \. c% {1 u: Z fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。潮菜廳
8 M6 a2 O. U9 {4 G! c) i7 D% W5.39.217.77地址：灣仔謝斐道 新時代中心2 D4 `! A4 X4 w" m
營業時間： 11am-11pm
7 u# T" a3 N5 j' b9 W平均消費：$250
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/ `# D) M; r4 Q- M7 S店子富中國味，坐得舒適。
* A) S* y6 z: u( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ ]0 M; C2 J# p: B
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冰鎮滷水鮑魚$48/隻 5.39.217.77$ c7 X! Z U- q. @' z' x7 `- e' Y
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 5.39.217.777 s. ^7 E4 h0 m& f9 x6 E: e+ G
手打鱲魚球$88
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$ R- ~0 {, ]9 h0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6 M3 p! T. h9 H+ l' a
川椒一字骨$118
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) Z0 f3 J* G& n8 M公仔箱論壇
. n e( L V1 q B5 }( O9 M1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻生炆魚鰾$98 |
發表於 2014-11-18 06:41 AM
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