檸檬除了可以炮製不同飲品和菜式外，更有以下7種不為人知的用途。& f% h" H( a8 k8 @0 @( V1 V( G; V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p1 L& ~* ~# S5 G3 K+ N1 o: x9 ^
用途1
# \& P2 R. g& n使生菜變得翠綠
9 v9 q* w r g將不新鮮的生菜浸在一盆冷水中，再加入半杯檸檬汁，接著放進冰箱半小時，便能使生菜重新變得翠綠。
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9 `: X9 a; C" h0 m' V, V) r5 D8 ktvb now,tvbnow,bttvb用途2公仔箱論壇6 J0 F7 _8 D5 g
防止蔬果變褐色
6 E& r$ g1 U9 g2 @0 q公仔箱論壇牛油果、蘋果、香蕉和去皮生薯仔等蔬果，在氧化後會變成褐色。將檸檬汁擠在這些蔬果上，其酸度可以防止它們變成褐色。大家為水果切片時，可以試一試這個小竅門。公仔箱論壇+ K+ I! T! Y7 c) T0 I) |% P
3 L( \; Y5 S- R; f7 \% x7 S! E0 L( J3 X5.39.217.77用途3公仔箱論壇5 r2 J ?! i; M. n4 `8 K/ G$ t [
烹製完美的煮雞蛋
1 @. U/ _$ R2 `2 y9 R% t5.39.217.77在煮雞蛋前先在蛋殼上刷一層檸檬汁，能夠防止蛋殼在煮的過程中開裂，也能在煮熟後更容易剝殼。
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使肉變嫩
, T- K. X5 Y6 ^5 c8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁是極佳的嫩肉劑，因為它的酸度能溫和地分解肉類中的纖維，使肉類更嫩滑，特別適用於牛排和豬肉。tvb now,tvbnow,bttvb, X3 Z5 G0 Q9 j( \
6 |, r1 C2 ^8 G6 ?0 s$ h7 h0 j0 ]公仔箱論壇用途5
9 i, z4 {! B) j防止大米變粘
3 i8 K$ o9 O/ H# E公仔箱論壇在洗米水中，加入幾滴檸檬汁，能防止米粒黏在一起。此外檸檬汁也能使大米變白，看上去更鮮亮。tvb now,tvbnow,bttvb+ R8 A2 s- D0 o8 W( s ^
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用途6
4 {* T4 x7 a2 t" q5 t5 Y d" Y& Stvb now,tvbnow,bttvb使紅糖保持柔軟
& \" P/ {/ c) L* Z8 y$ x不僅檸檬汁有神奇效果，檸檬皮氣味芬芳，具有超強的滋潤效用，也能幫助食物保鮮。在紅糖罐中放入一片檸檬皮，能防止紅糖結塊和硬化。5.39.217.77, G3 B. a) ]+ L o1 i
G; Q) X( u) \3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途7- B+ i2 |5 s1 Z% c/ @3 T: `
增添食物風味# d) T6 V: h6 x9 ^- e4 N
檸檬的美味可以提高膳食風味，它能為奶油類菜餚提味；平衡海鮮味道；還是代替鹽的最佳無鈉調味品。 |
發表於 2014-11-16 03:43 PM
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發表於 2014-11-18 10:39 AM
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