薄餅口味千變萬化，最近小記品嘗了薄餅吧數款港式風味出品，包括豆豉鯪魚、五香肉丁、沙嗲牛肉及咖喱羊腩等，極具創意。雖然薄餅款式充滿玩味，但每一款都經過廚師反覆試製，非常認真。小記首選豆豉鯪魚薄餅，鯪魚口感如歐洲人家常菜醃鯷魚，但增添豆豉鹹香，餅身焗脆後，富嚼勁之餘，還很惹味。原來師傅將魚肉打碎，塗在餅底，難怪如此入味。5.39.217.77: t& A3 R3 v( j
, [6 R H" C* K0 Q8 ]' B微辣的五香肉丁薄餅，選用香港人常吃罐頭五香肉丁，由於肉汁帶油分，師傅將餅底焗至半熟，塗上番茄醬，才鋪上肉丁，以免餅身太油膩。每款薄餅均售五十二元，可供外賣及堂食，足夠二人分享，作為午餐飽肚美味，吸引區內不少上班族幫襯。tvb now,tvbnow,bttvb. r; B& I- m) ?4 ]# G* s1 |
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1. 豆豉鯪魚薄餅 $525.39.217.77# ?: e* {% J! i/ d9 F, l* C# j+ w9 F
味道鹹香，餅身富嚼勁。5.39.217.777 ?* O4 g! A' e F1 D, q5 L5 [, J: B
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. U, _. c' n* ]5.39.217.772. 五香肉丁薄餅 $52% P- m. G: |; ~5 Y3 ~
伴以番茄醬，可中和五香肉丁油膩感。
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3. 沙嗲牛肉薄餅 $52tvb now,tvbnow,bttvb0 B! o) s8 P8 M
鋪上沙嗲及沙茶醬牛肉，香口惹味。5.39.217.774 |2 A7 Q; d8 ~" }* g$ ]
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" `5 t+ {2 t0 d薄餅吧
" g- c2 v9 x* y5 Htvb now,tvbnow,bttvb地址：新蒲崗六合街香港九龍貝爾特酒店 |
發表於 2014-11-3 12:36 PM
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