薄餅口味千變萬化，最近小記品嘗了薄餅吧數款港式風味出品，包括豆豉鯪魚、五香肉丁、沙嗲牛肉及咖喱羊腩等，極具創意。雖然薄餅款式充滿玩味，但每一款都經過廚師反覆試製，非常認真。小記首選豆豉鯪魚薄餅，鯪魚口感如歐洲人家常菜醃鯷魚，但增添豆豉鹹香，餅身焗脆後，富嚼勁之餘，還很惹味。原來師傅將魚肉打碎，塗在餅底，難怪如此入味。
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, y7 s4 N. y% @( `, utvb now,tvbnow,bttvb微辣的五香肉丁薄餅，選用香港人常吃罐頭五香肉丁，由於肉汁帶油分，師傅將餅底焗至半熟，塗上番茄醬，才鋪上肉丁，以免餅身太油膩。每款薄餅均售五十二元，可供外賣及堂食，足夠二人分享，作為午餐飽肚美味，吸引區內不少上班族幫襯。公仔箱論壇' B1 q( j6 W y. H# u
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1 y5 ^! ]; t+ C1 ]公仔箱論壇1. 豆豉鯪魚薄餅 $52% {/ s" M( y# M# t
味道鹹香，餅身富嚼勁。
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9 r3 Y7 g* L! d9 qtvb now,tvbnow,bttvb2. 五香肉丁薄餅 $52
, }* @6 M# S* H) a8 S伴以番茄醬，可中和五香肉丁油膩感。tvb now,tvbnow,bttvb/ C! t* P' E4 r) y- s2 r4 a
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* b% x9 U1 h1 u R7 c6 t; _公仔箱論壇3. 沙嗲牛肉薄餅 $52tvb now,tvbnow,bttvb z3 R( h9 A/ _$ s
鋪上沙嗲及沙茶醬牛肉，香口惹味。
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薄餅吧1 p5 a- |- {$ @$ D
地址：新蒲崗六合街香港九龍貝爾特酒店 |
發表於 2014-11-3 12:36 PM
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