材料： (4~5人份)4 o) W$ m# H% s# P/ [
排骨.....300g
4 s& E2 L3 l) g; d' b0 ptvb now,tvbnow,bttvb白木耳.....1大朵 (約15~20g)
4 f: T3 a& n' C( g7 M+ \* R乾百合.....手抓一小把 (約20g)tvb now,tvbnow,bttvb' ]' ~' b3 x7 U" |9 x5 L: Z7 Q
薑.....2片tvb now,tvbnow,bttvb( P, g4 G6 F4 `5 g
鹽.....適量' n! r" |* m$ b
水......1200ml (用壓力鍋所以水份不多若是一般鍋則為1500~1600ml)tvb now,tvbnow,bttvb$ I" R# ]% Y) f8 }8 Q
也可加點蓮子、紅棗tvb now,tvbnow,bttvb$ i/ _: @, u5 A
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; Q3 `* M% z9 \1 \" J+ d做法：
! l0 B+ N0 _% P/ x8 y* W5.39.217.771.百合用清水淨泡約1個小時，途中要多次換水；白木耳泡軟，洗淨撕大塊排骨冷水下鍋煮至滾後，撈起洗淨浮末；薑切片，備用公仔箱論壇+ w- J; n) H, e0 \& E* B
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6 [3 g4 O5 t6 s$ N0 @3 D0 W* {2 S2.將排骨、百合、白木耳、薑片，放入鍋中，加入清水
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(一般鍋子就以大火煮滾後，轉小火煲約1個小時，再加鹽調整鹹度，即完成) |
發表於 2014-11-1 04:26 AM
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