材料(份量2-3人):
4 }1 a5 P7 b: O" E$ M ttvb now,tvbnow,bttvb乾冬菇.....5隻 (浸泡過夜)
; W* U' ~& e! }! x+ M5.39.217.77薑片.....2片7 C# k1 g' \4 P0 p2 S
花膠.....40克 (浸泡過夜)5.39.217.77' o+ m# q. U& T3 f% K& g0 Y
竹笙.....15克
( `7 R! g7 e% U* k" x6 ?公仔箱論壇黑木耳.....25克 (浸泡約2小時)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l6 p6 i$ X0 z
雞肉.....150克tvb now,tvbnow,bttvb e3 C( H7 e u5 u1 C4 T
清雞湯.....412 毫升(1罐)
1 T% y4 B7 \, c2 v' u- _tvb now,tvbnow,bttvb清水.....900 毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @8 E# p& w9 D8 Q: L @2 d
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調味料) N* N2 C W! Z, I! I8 K
蠔油 x 1湯匙
6 Q, `! E: _8 }3 { K$ |& g6 _芝麻油 × 1/8茶匙公仔箱論壇1 \9 ]+ [# ?# r; s1 Q7 S- }
馬蹄粉 x 2湯匙公仔箱論壇- o) P) }7 u; k- O+ [
水 × 100 毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B' t( \( D, r& u l# {& k4 V4 ^) f
鹽x 適量 (作調味)公仔箱論壇% O. ^" c0 r% r
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9 z# u }2 k! _6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.77" I) F6 v. l" ]2 @) a: J
1. 將已浸泡好之冬菇洗淨, 切走莖部, 切絲 (保留用以浸泡冬菇的水, 後用)tvb now,tvbnow,bttvb* S/ j! H! s/ U8 v: C9 ]/ x9 Q" {
0 R8 P1 G7 j0 [6 o7 B2. 將薑放進滾水內, 再將浸泡好之花膠放入, 煮約5-10分鐘後, 過冷水, 切絲備用
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8 I) x2 C& Y: q8 u7 E: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將洗淨之竹笙切去莖部及頭部較硬部份, 保留中段, 用滾水煮1-2分鐘後, 過冷水, 切絲備用5.39.217.77: O! L% x3 A* H+ V) V; Q1 i+ {
, [! [. B( F6 _% p. {+ x0 k5 mtvb now,tvbnow,bttvb4. 將已浸泡好之黑木耳洗淨, 切絲備用5.39.217.770 _, U) i: N7 J( c
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5. 將清雞湯混合清水及浸泡冬菇的水 (丟去沉澱物), 煮沸後, 加入雞肉, 用中火煮約20分鐘, 取出雞肉, 待冷後切絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j5 @+ r9 g' @
+ V! D5 ?# w( P3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將雞肉絲放回湯內, 加入冬菇絲, 花膠絲, , 黑木耳絲, 再煮約15-20分鐘, 或直至花膠絲變軟而不黏。 再加入竹笙絲, 蠔油 , 芝麻油及鹽, 拌勻及試味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h1 @4 L# T$ H
' D L. I. M, X C5.39.217.777. 將火調至中高程度, 用水混和馬蹄粉於碗內拌至糊狀, 緩緩倒進湯內, 邊倒邊拌, 當湯變得糊狀即可5.39.217.77: l: W3 V X/ U8 p
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發表於 2014-11-1 04:25 AM
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