材料(份量2-3人):tvb now,tvbnow,bttvb! U( t! h3 s) B- m! u! k
乾冬菇.....5隻 (浸泡過夜)# _5 X1 z' M7 q% a7 i b
薑片.....2片
" e/ D: w. \% d6 N8 E* T花膠.....40克 (浸泡過夜)公仔箱論壇2 M( I2 y' f; n, y# g
竹笙.....15克
3 S7 X+ @1 Y0 n' O黑木耳.....25克 (浸泡約2小時)
+ `1 [& V- n" j( Z# _5.39.217.77雞肉.....150克公仔箱論壇; Y( r% N* G# q* |, n
清雞湯.....412 毫升(1罐)5.39.217.77: @1 ~* S! U' ?1 u6 u4 d
清水.....900 毫升公仔箱論壇' _* g) x9 l, i
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9 ~8 n4 F% ]6 r/ `7 n) a8 O+ W/ Vtvb now,tvbnow,bttvb調味料
6 r2 p6 Z) v2 ?- E' {3 Y# h7 A蠔油 x 1湯匙公仔箱論壇: C5 _% L/ `0 f8 L
芝麻油 × 1/8茶匙公仔箱論壇7 |" D" ]" r2 k" s8 O8 b. d: G: L/ _
馬蹄粉 x 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^3 U3 ?6 q, f! z
水 × 100 毫升9 N8 Q* P; S3 z- m' a) l5 c/ i
鹽x 適量 (作調味). o q% h/ Z* N+ w# d. e6 m4 n
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6 f( y, y6 D& s' W9 G: y公仔箱論壇做法
5 A& ~+ R4 q* E1. 將已浸泡好之冬菇洗淨, 切走莖部, 切絲 (保留用以浸泡冬菇的水, 後用)
( ^" U& k F% ^5 c- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( _; l7 H4 K6 N7 F8 ^: v0 ?
2. 將薑放進滾水內, 再將浸泡好之花膠放入, 煮約5-10分鐘後, 過冷水, 切絲備用公仔箱論壇/ ~- o D; }" V; m" r! ~# j# A2 l7 q
) r. ^2 S/ w5 b0 P K" W: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將洗淨之竹笙切去莖部及頭部較硬部份, 保留中段, 用滾水煮1-2分鐘後, 過冷水, 切絲備用
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4. 將已浸泡好之黑木耳洗淨, 切絲備用
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5. 將清雞湯混合清水及浸泡冬菇的水 (丟去沉澱物), 煮沸後, 加入雞肉, 用中火煮約20分鐘, 取出雞肉, 待冷後切絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T1 b! V1 v7 q( I% u# G. j: |
& m0 n: C0 y6 u5 w0 ~9 i5.39.217.776. 將雞肉絲放回湯內, 加入冬菇絲, 花膠絲, , 黑木耳絲, 再煮約15-20分鐘, 或直至花膠絲變軟而不黏。 再加入竹笙絲, 蠔油 , 芝麻油及鹽, 拌勻及試味
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7. 將火調至中高程度, 用水混和馬蹄粉於碗內拌至糊狀, 緩緩倒進湯內, 邊倒邊拌, 當湯變得糊狀即可tvb now,tvbnow,bttvb- P: b3 X% [, \! e& L1 ]! ?
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發表於 2014-11-1 04:25 AM
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