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# ?1 S& I8 H8 T; S6 d$ Q) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:7 W2 y8 b( F ]4 ~2 b6 n2 C6 @! e
無皮雞腿肉（或雞胸肉） 350克
# l# h" Y A( S$ E5 Y4 ?' T0 b7 E牛油和植物油 酌量
7 i+ I, ~4 q2 b6 S公仔箱論壇洋蔥（切粒） 1個
7 }8 L3 K' z$ D6 k0 h4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹（切塊） 3至 4條tvb now,tvbnow,bttvb* a9 l7 a4 Y4 x# Y+ E. q
蘑菇（切片）180克
' k( C4 g% g4 x4 ~- f9 u, rtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭（切片） 1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V: j0 C1 w2 z% ]6 m4 t
法式第戎芥辣醬（Dijon mustard）1½ 湯匙
1 @* N* X8 o- d/ r! v/ Y雪莉酒 （sherry wine） 125 毫升
" ~5 q% J4 E! ~; s6 x- u百里香（thyme）3至 4棵
: p9 J) P& J: D ]$ n5.39.217.77奧勒岡（oregano）1棵
) a, q! U: ~" x洋芫荽（parsley）1棵
' D r( d- I. B- H. w# D" d) |. a低鹽雞湯（自家無鹽雞湯或現成的） 70毫升
5 U" Z$ I- v' `* g3 r) x% a/ J( p) ?急凍青豆 150克5.39.217.778 H! q1 K8 q- m2 V% V, L; ~* z
鹽 酌量tvb now,tvbnow,bttvb- v* d8 ~$ x+ N Q" W$ \
鮮磨黑胡椒粉 少許5.39.217.772 }6 u( b5 R# p( G# u ?+ B
淡忌廉 （cream） 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U' ]: Y% S8 C, T7 ?/ M
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做法:公仔箱論壇& d. e; c1 K, a7 p
把雞肉切成 3cm 大小的丁塊。用少許鹽和黑胡椒粉調味。
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4 j) h* D% t8 W( ~6 O; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用厚底深鍋，燒熱牛油和植物油，用中大火把雞肉分兩批煎至兩面轉色，此時不用煮至熟透。盛起蓋著保溫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `0 P2 U3 D5 e) M0 B+ i
( A# N/ s5 Z) a. B6 J; S( d公仔箱論壇在原鍋，有需要的話，再加少許油。用中火爆香洋蔥，一半的西芹。加蘑菇，炒勻。加芥辣醬，倒進雪莉酒，丟進百里香，奧勒岡和洋芫荽梗（葉則切碎，留下裝飾用）。轉大火，煮至收乾一半。丟掉百里香梗。: K2 U$ L" } ?
, C# m* E; L% V' h g, z公仔箱論壇倒進雞湯，煮滾後，加青豆，餘下的西芹，雞肉回鍋。汁煮至濃。下鹽和胡椒粉調味。加淡忌廉，灑下切碎的洋芫荽葉即成。可配以煮熟的馬鈴薯和番薯，趁熱享用。
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溫馨提示：
! ?$ s' o8 m! S2 N: p. S: Mtvb now,tvbnow,bttvb法國餐很常用牛油。不過份量可因應個人的口味增減。加少許流質的植物油，牛油就不會容易燒焦。
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& s9 u5 C4 a6 v' p. v6 Qtvb now,tvbnow,bttvb煎雞肉時，鍋底會有些微焦，不用緊張，也不要洗鍋，那是美味材料。倒進酒後，稍用大匙搞拌，就會溶解。
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百里香，奧勒岡和洋芫荽，超市有售。基絲汀後院有種這些香草，隨時剪下來用很方便。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l" m7 H( F& [, Q9 m6 G1 q+ K' F
7 M7 O5 z! [5 X* S2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。留下一半西芹後來煮，保留一些脆口質感。 |
發表於 2014-10-31 04:33 AM
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