材料:
. V1 F0 D) f9 }1 n8 stvb now,tvbnow,bttvb冰鮮雞（斬件）1隻、新鮮沙薑（切片）半杯、乾蔥片4粒、蒜片2粒、香芹（切段）2/3杯、蔥段1杯、腐乳（壓蓉）3小件、米酒3湯匙、金不換（摘淨）1杯、雞湯半杯、砂糖半茶匙
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' J; s/ k, D0 P' s! U' g g8 vtvb now,tvbnow,bttvb調味醃料： ( Q* n: D. s/ j2 Q
魚露2茶匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、生油2湯匙、麻油及胡椒粉少許
9 v* E4 o% S6 Q) A7 Y6 {+ v! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z. G6 X9 R8 q$ d* ?$ d& g+ z8 O* W
4 i6 R* u1 f' \! g% j1 y公仔箱論壇做法:
- \& m; ~, T8 S- h: R, ~8 P, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 雞件充分洗淨抹乾身，加入醃料充分拌勻，醃15分鐘。
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2. 撒少量生粉於雞件上，下鑊半煎炸至金黃及熟透，取出隔油備用。
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, m( v6 H, `3 @9 `( L3. 以中火炒香沙薑、乾蔥片、蒜片、香芹及蔥段，放回雞件，加腐乳兜勻，灒米酒，蓋好焗約1分鐘。5.39.217.775 ~, @2 Z* Q9 U7 f$ F I+ R
c0 d' c3 L0 c9 \3 ?4. 加入雞湯及砂糖煮至收汁，加入金不換兜勻，上碟即成。 |
發表於 2014-10-24 05:13 AM
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