材料:
; }& B5 _8 B+ x# s浸發墨西哥遼參1磅、半肥瘦豬肉絲4安士、鹹酸菜（擠乾水分、洗淨）3安士、椰菜絲1杯半、紅乾辣椒（切段）1/3杯、浸發冬菇（切片）4隻、蒜片2粒、意式香草辣椒醬2湯匙、雞湯1杯、魚露2茶匙、紹酒1湯匙
3 O$ b" v$ C# a
* S7 k7 r6 U) d0 Y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 Y8 g3 j' |' F7 \; M p. r
調味: tvb now,tvbnow,bttvb9 Z, A4 U8 e4 P: T
生抽半湯匙、陳醋2湯匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C+ |7 ]2 A4 F' E+ l- r
# a; P$ U1 d; o6 R- h
0 n2 A) _+ Y- w3 x( v) p5 @公仔箱論壇做法: 6 X9 S8 X0 X2 k. j
1.遼參下乾鑊烘炒約2分鐘，加入雞湯、魚露及紹酒，煨煮約10分鐘備用。
9 t2 |% |; y3 p; ?$ n# `/ B1 o( c' ~/ w) G. o+ x6 ]( J! G3 m
2.半肥瘦豬肉用生抽、生粉、麻油及胡椒粉醃製片刻後，下鑊爆炒，加入冬菇、紅辣椒乾、椰菜絲、鹹酸菜及蒜片，充分炒熟及炒香。
2 X$ x# P5 F6 L, u$ ]# ?3 S
! T9 S0 E; f, @. o3 Q公仔箱論壇3.將海參回鑊及加入辣椒醬，再加入調味料炒勻，煮約2分鐘，用生粉水埋芡即成。 |
發表於 2014-10-24 05:12 AM
| 