材料: tvb now,tvbnow,bttvb& Y( h! G7 p! T0 p
瑤柱上湯250毫升、蝦仁150克、蝦乾12隻（略浸）、炒香蝦子1茶匙、豆腐2盒、蔥1條、薑2片
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調味: 5.39.217.777 B: j& b, b- n6 r& P. ]& T
醃料（蝦仁）： 鹽1/4茶匙、生粉半茶匙、麻油及胡椒粉少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]# I/ b. w% J5 R+ L; f' t
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芡汁： 生粉水適量、胡椒粉少許5.39.217.775 X$ r0 Z( Y/ k- P. G! ^5 P- N
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做法: 公仔箱論壇: Z. I/ z; ^+ u4 @( z
1. 蝦仁與醃料拌勻；蝦子加入白鑊中以慢火炒香。公仔箱論壇7 y! t+ e" j; W3 U! h
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2. 豆腐切粗粒；蔥白切段，綠色部分切成蔥花。9 M! ]. _8 t; ^9 |3 D5 f
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3. 燒2湯匙油，把蝦仁炒熟，取出。公仔箱論壇) W0 w9 W: V/ K- r" w
) ]: m: E. o) W7 F4. 下1湯匙油，爆香蔥白及薑片，注入瑤柱上湯，放下豆腐後改以中慢火燜煮至入味；加入蝦乾、蝦仁及蝦子炒勻，然後拌入生粉水埋芡，撒上蔥花便可上碟。 |
發表於 2014-10-24 05:11 AM
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發表於 2014-10-25 11:06 AM
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