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[中式食譜] 欖菜雞絲炒薯絲

材料:         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q/ k1 l5 K) ]$ [# s( L
欖菜1湯匙、薯仔300克(去皮、刨粗絲)、雞髀肉150克、紅椒1隻(切絲)、蒜頭1粒(切片)、芫荽1湯匙(切碎)
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2 P% h6 H% b# b1 D  T( x: O調味:        
" Z* j( y7 r; G" B5.39.217.77鹽1/4至1/3菜匙、糖1/3茶匙 公仔箱論壇+ ?$ V$ v8 }$ @% X" X, k- O
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醃料(雞髀肉):
' ?1 W/ S( t  _/ ~' K; B2 P! s% I5.39.217.77黃酒1茶匙、生抽1茶匙半、糖半茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許1 t8 X. A$ |( I% Y7 W; M

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做法:        
1 N; T' ?7 r9 i& g- ^tvb now,tvbnow,bttvb1.薯仔絲用水沖走澱粉,然後隔乾。
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2.雞髀肉切絲,與醃料拌勻。5.39.217.77, L, q4 W3 t% N/ f. g* `
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3.燒2湯匙油,先炒雞絲及蒜片,加欖菜攪勻。再加薯仔及紅椒絲炒勻,下鹽及糖炒勻,撒上芫荽裝飾,即可上碟。
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