材料: tvb now,tvbnow,bttvb; k: ~2 M. d* r( f$ d% o5 s9 M: c
桂魚1條（450克）、免治豬肉50克、魚露1茶匙、芫荽1至2棵公仔箱論壇( l7 j" k& R1 I3 t. x- u" w
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1 T I" g; v# ]+ z3 r) f: G" i# h公仔箱論壇調味:
9 W, o ^9 o* |! ktvb now,tvbnow,bttvb香茅上湯： 清雞湯1盒（250毫升）、水半杯、香茅1枝（略拍）、南薑數片（略拍）、檸檬葉3至4片
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汁料： 指天椒1至2隻（切碎）、青檸 1個（取汁）、蒜蓉 1茶匙、魚露2湯匙、糖適量、白開水 適量* O$ \) i7 _8 D7 c2 n. T& t% W
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0 Z4 i& `4 v# d' {/ d公仔箱論壇做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d7 q( I+ o- c- v0 ]5 g
1. 將清湯與半杯水、香料等放入鍋煮滾，以慢火煮10分鐘至味濃成香茅上湯。tvb now,tvbnow,bttvb$ n1 X8 u( X/ h% a, H
# I$ f2 N! r* M! e7 p5.39.217.772. 汁料拌勻，試味；免治豬肉加入1茶匙魚露拌勻；桂魚整理乾淨及抹乾，於魚身輕斜切兩刀。/ R; Z) ~5 ^. l) p9 o* I
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3. 桂魚放碟內，然後把免治豬肉放上面，隔水蒸熟。
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4. 魚蒸熟後取出，淋上香茅上湯，撒上芫荽，與汁料一起品嚐。 |
發表於 2014-10-23 01:04 PM
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